Προβιοτικά: Το μυστικό για δυνατή άμυνα και λιγότερες φλεγμονές

Το ανοσοποιητικό μας σύστημα διαθέτει μια ευρεία γκάμα κυττάρων που έχουν εξελιχθεί για να καταπολεμούν παθογόνους μικροοργανισμούς. Το δέρμα μας λειτουργεί ως ιδιαίτερα αποτελεσματικό «τείχος άμυνας», όμως ακόμη και μια μικρή αμυχή μπορεί να τους ανοίξει τον δρόμο. Σε αυτό το σημείο μπαίνει στο κάδρο και το έντερο, το οποίο αποκρούει διαρκώς επιθέσεις και, ταυτόχρονα, απορροφά τα θρεπτικά συστατικά.

Μεγάλο μέρος αυτής της διεργασίας αναλαμβάνει η βλεννογόνος, η οποία λειτουργεί ως φυσικό φράγμα απέναντι στα παθογόνα και παράλληλα αποτελεί βασική «τροφή» για τα ωφέλιμα μικρόβια. Γι’ αυτό και συχνά συστήνεται η κατανάλωση φυτικών ινών. Το ανοσοποιητικό σύστημα, μάλιστα, έχει «εκπαιδευτεί» από τη βρεφική ηλικία να τα ανέχεται, εξηγεί ο Scott C. Anderson στο Psychology Today. Αν αυτή η διαδικασία δεν εξελιχθεί ομαλά, ενδέχεται να εμφανιστούν διαταραχές όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS), η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου (IBD) ή άλλες αυτοάνοσες καταστάσεις.

Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr