Καρκίνος: Επικίνδυνη η υπερκατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων με συντηρητικά
Καρκίνος: Επικίνδυνη η υπερκατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων με συντηρητικά
Τα νέα ευρήματα ενισχύουν τις εκκλήσεις για αυστηρότερη ρύθμιση και σαφέστερη επισήμανση των προσθέτων στα τρόφιμα
Όσο περισσότερα συντηρητικά περιέχει ένα τρόφιμο, τόσο περισσότερο συνδέεται με τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου, υποστηρίζει νέα, μεγάλη γαλλική μελέτη, που δημοσιεύεται στο The BMJ.
Μεγάλες ποσότητες συντηρητικών εμπεριέχονται συνήθως σε βιομηχανικά επεξεργασμένα τρόφιμα και ποτά, με στόχο την παράταση της διάρκειας ζωής τους. Αν και οι ερευνητές τονίζουν ότι απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να επιβεβαιωθούν αυτά τα ευρήματα και να διευκρινιστούν οι υποκείμενοι μηχανισμοί, αναφέρουν ότι τα αποτελέσματα θέτουν σημαντικά ερωτήματα σχετικά με την ευρεία χρήση συντηρητικών και ζητούν την επανεκτίμηση των ισχυόντων κανονισμών για την ασφάλεια των τροφίμων, με σκοπό την καλύτερη προστασία των καταναλωτών.
Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr
Μεγάλες ποσότητες συντηρητικών εμπεριέχονται συνήθως σε βιομηχανικά επεξεργασμένα τρόφιμα και ποτά, με στόχο την παράταση της διάρκειας ζωής τους. Αν και οι ερευνητές τονίζουν ότι απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να επιβεβαιωθούν αυτά τα ευρήματα και να διευκρινιστούν οι υποκείμενοι μηχανισμοί, αναφέρουν ότι τα αποτελέσματα θέτουν σημαντικά ερωτήματα σχετικά με την ευρεία χρήση συντηρητικών και ζητούν την επανεκτίμηση των ισχυόντων κανονισμών για την ασφάλεια των τροφίμων, με σκοπό την καλύτερη προστασία των καταναλωτών.
Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr
Ακολουθήστε το protothema.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Ειδήσεις
Δημοφιλή
Σχολιασμένα
