Τα 5 πιο θρεπτικά λαχανικά που θέλουν οι διαιτολόγοι να βάλουμε στο πιάτο μας

Πολλά πράγματα αλλάζουν από τη στιγμή που εντάσσουμε περισσότερα λαχανικά στη διατροφή μας και αυξάνουμε την κίνησή μας. Τα επίπεδα της ενέργειάς μας ανεβαίνουν και η υγεία μας βελτιώνεται συνολικά. Στη διαδρομή προς αυτές τις αλλαγές, μην παραλείψετε να προσθέσετε και τα παρακάτω πολύτιμα λαχανικά με τη σφραγίδα των διαιτολόγων.

Σπανάκι

Αν και λίγο σπανάκι δε θα μας κάνει παντοδύναμους, όπως τον Ποπάι, αποτελεί σημαντική πηγή θρεπτικών συστατικών. Πλούσιο σε βιταμίνες Α, C και Κ, σίδηρο, και κάλιο η κατανάλωσή του συμβάλλει στην όραση, στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, στην κυκλοφορία του αίματος και την καρδιαγγειακή υγεία, στην πέψη και στον κορεσμό. Είναι επίσης καλή πηγή φυλλικού οξέος, το οποίο είναι απαραίτητο για την κυτταρική διαίρεση και προλαμβάνει τις ανωμαλίες του νευρικού σωλήνα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Εκτός αυτού, βοηθά και στην απώλεια βάρους, λόγω των φυτοχημικών συστατικών που περιέχει, τα οποία προκαλούν την απελευθέρωση ορμονών από το σώμα, εντείνοντας το αίσθημα του κορεσμού. Ωστόσο, η κατανάλωσή του χρειάζεται και προσοχή, καθώς για την καλύτερη απορρόφηση σιδήρου, θα πρέπει να συνδυάζεται με κάποια πηγή βιταμίνης C, όπως ο χυμός λεμόνι ή πορτοκάλι.


Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr