«Πάμε Supermarket» – Σήμερα: Ψωνίζουμε ντρέσινγκ και αρτύματα

Κάθε μέρα και ένα βήμα πιο κοντά στον μαραθώνιο εορταστικών μαγειρικών με συνταγές που απαιτούν χρόνο, χώρο και δημιουργικότητα. Τα κατάλληλα dressing και τα αρτύματα είναι οι γευστικές πινελιές που θα αναδείξουν τις σαλάτες, τα ορεκτικά ή ακόμη και τα κυρίως πιάτα μας. Το καλό είναι ότι δεν χρειάζεται πλέον να τα φτιάχνουμε μόνοι μας γιατί στα ράφια των σουπερμάρκετ, οι επιλογές είναι πολλές και καλύπτουν κάθε γευστική προτίμηση.

Το πώς θα επιλέξουμε όμως το κατάλληλο dressing για την περίσταση είναι μια διαδικασία που απαιτεί λίγο περισσότερη σκέψη, καθώς πρέπει να ταιριάζει αρμονικά με τα υπόλοιπα συστατικά του μενού μας. Τα γιορτινά τραπέζια είναι η ιδανική ευκαιρία να πειραματιστούμε με νέα υλικά και συνδυασμούς. Για παράδειγμα, ένα dressing με βάση κάποιο εσπεριδοειδές ή ρόδι θα φέρει φρεσκάδα, οξύτητα και ένταση στα πιάτα μας, ενώ οι πιο γήινες γεύσεις όπως αυτές με όσπρια ή καβουρδισμένα καρύδια, προσφέρουν αίσθηση πολυτέλειας και βάθους. Αν πάλι θέλουμε κάτι πιο κλασικό, οι vinaigrettes με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, βαλσαμικό ξίδι και μέλι αποτελούν διαχρονικές επιλογές που δεν απογοητεύουν ποτέ

Δείτε περισσότερα στο cantina.protothema.gr.