Ο καλύτερος τρόπος να αποθηκεύσετε τα βερίκοκα

Τα μικρά, στρογγυλά, ροζ-πορτοκαλί φρούτα με τη γλυκιά γεύση και τη ζουμερή υφή είναι από τα πιο ωραία φρούτα της σεζόν. Επιπλέον, ταιριάζουν σε πολλές γλυκές συνταγές αλλά θα μπορούσαμε να το βρούμε και σε αλμυρές. Δείτε και συνταγές με βερικοκα.

Πώς να τα διαλέξετε
Αν θέλετε να τα καταναλώσετε σύντομα, τότε επιλέξτε βερίκοκα που έχουν μία ροζ/πορτοκαλί όψη και δεν έχουν χτυπήματα ή καφέ κηλίδες πάνω τους. Τα λιγότερo ώριμα συνήθως έχουν ένα κιτρινοπράσινο χρώμα.

Η αποθήκευσή τους

Τα φρέσκα βερίκοκα
Αν θέλετε να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο, τότε προτιμήστε να τα βάλετε σε ένα δοχείο που κλείνει αεροστεγώς. Μπορείτε να τα αφήσετε και στην τροφοθήκη σας ή στο μπολ φρούτων σας, όμως έτσι η διάρκεια ζωής τους γίνεται ακόμα μικρότερη. Εκτός ψυγείου τα βερίκοκα αντέχουν 1 με 3 ημέρες αν είναι αρκετά γινομένα, ενώ στο ψυγείο μπορούν να παραμείνουν έως και μία εβδομάδα. Ωστόσο, αν κόψετε το βερίκοκο τότε συρρικνώνετε κατά πολύ τον χρόνο που θα παραμείνει φρέσκο.

Δείτε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr