Μπορούμε να συντηρήσουμε το ψωμί στην κατάψυξη;

Σαφώς και συντηρείται το ψωμί στην κατάψυξη, αλλά προτού το δοκιμάσουμε θα πρέπει να γνωρίζουμε κάποιες βασικές συμβουλές που εξασφαλίζουν τη ασφαλή κατανάλωσή του, σύμφωνα με τους κανόνες υγιεινής.

Δεν καταψύχουμε το ψωμί χωρίς να είναι συσκευασμένο
Είναι λογικό ότι δεν παίρνουμε το καρβέλι μας έτσι όπως το αγοράσαμε από τον φούρνο για να το βάλουμε στην κατάψυξη, ακουμπώντας το πάνω σε κρεατικά ή άλλα προϊόντα. Είναι επικίνδυνο να αναπτυχθούν τροφικά βακτήρια που θα το καταστήσουν επικίνδυνο προς κατανάλωση.
Γι’ αυτό θα πρέπει να είναι προστατευμένο. Αν έχουμε αγοράσει κάποιο συσκευασμένο από το σουπερμάρκετ, τα πράγματα είναι πιο απλά. Το τοποθετούμε στην κατάψυξη μέσα στη συσκευασία του. Τώρα αν το αγοράσουμε από τον φούρνο, το αφήνουμε μέσα στο χαρτί του και μέσα στη σακούλα του φούρνου ή το βάζουμε μέσα σε μια ειδική σακούλα ή θήκη για κατάψυξη, ειδικά που να κλείνει αεροστεγώς.
Εννοείται ότι για λόγους ασφαλείας δεν ξαναβάζουμε στην κατάψυξη ψωμί που έχουμε ήδη αποψύξει.

Δείτε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr