Το συστατικό τροφίμων που αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη και παχυσαρκίας

Το προπιονικό οξύ, ένα συστατικό των τροφίμων που χρησιμοποιείται ευρέως σε αρτοσκευάσματα, ζωοτροφές και τεχνητά αρώματα, φαίνεται να αυξάνει τα επίπεδα αρκετών ορμονών που σχετίζονται με τον κίνδυνο παχυσαρκίας και διαβήτη, σύμφωνα με νέα έρευνα που δημοσιεύθηκε στο Science Translational Medicine.

Η μελέτη, που πραγματοποιήθηκε από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας Chan του Χάρβαρντ σε συνεργασία με ερευνητές από νοσοκομειακά ιδρύματα του Ισραήλ, συνδύασε δεδομένα από μια τυχαιοποιημένη, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο, δοκιμή σε ανθρώπους και ποντίκια, αποδεικνύοντας ότι το προπιονικό οξύ μπορεί να προκαλέσει μια σειρά μεταβολικών γεγονότων που οδηγούν σε αντίσταση στην ινσουλίνη και υπερινσουλιναιμία.

Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr