Φαλάφελ: Σήμερα το Google Doodle έχει μια γευστική νοστιμιά - Πώς φτιάχνονται
Google Doodle για το Φαλάφελ: Η ιστορία του πικάντικου street food με βάση τα ρεβίθια
UPD:
Το πιο νόστιμο Google Doodle σήμερα φιγουράρει στις αναζητήσεις μας.
Το φαλάφελ, οι τηγανητές «μπαλίτσες» φτιαγμένες από αλεύρι ρεβιθιών ή κουκιά, αποτελεί παραδοσιακό πιάτο της μεσοανατολικής κουζίνας και πιθανότατα προέρχεται από την Αίγυπτο.
Το σημερινό Google Doodle κάνει τη διαφορά και «σπάει την παράδοση όπου κάνει αφιέρωμα σε εξέχουσες προσωπικότητες της επιστήμης,των γραμμάτων, των τεχνών ή άλλων και μνημονεύει σήμερα το φαλάφελ- το γευστικό έδεσμα με βάση τα ρεβίθια.
Συνήθως σερβίρονται μέσα σε αραβική πίτα και μπορούν να συνδυαστούν με σάλτσες από ταχίνι ή καυτερές, αλλά και με μία σαλάτα.
Το έδεσμα αυτό διατίθεται παντού πλέον σε όλο τον κόσμο ως υποκατάστατο του κρέατος και ως street food.
Ετυμολογία
Η λέξη Φαλάφελ προέρχεται από την αραβική falāfil που είναι ο πληθυντικός της filfll που σημαίνει «πιπεριά». Η λέξη είναι διαδεδομένη και συναντάται σε άλλες γλώσσες όπως στην περσική pilpil, από τα σανσκριτικά ως pippalī που σημαίνει «μακριά πιπεριά»· ή την προγενέστερη *filfal από την αραμαϊκή pilpāl που σημαίνει «μικρό στρογγυλό πράγμα, σαν κόκκος πιπεριού» και παράγεται από την palpēl, «στρογγυλό, ρολό». Επομένως η λέξη φαλάφελ από προέλευσης σημαίνει «ρολάκια, μικρά μπαλάκια».
Η JURA, το κορυφαίο brand αυτόματων μηχανών, φέρνει στην Ελλάδα μια νέα προσέγγιση στην εμπειρία του καφέ, βασισμένη στην τεχνολογία αιχμής και την υψηλή τεχνογνωσία.
Σήμερα, οι επιχειρήσεις δεν αναζητούν απλώς θεωρητικές γνώσεις, αλλά ανθρώπους που μπορούν να ενταχθούν άμεσα στην παραγωγή, να χειριστούν σύγχρονες τεχνολογίες και να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις ενός περιβάλλοντος που αλλάζει με ιλιγγιώδεις ρυθμούς
Αυτό το καλοκαίρι, επιλέγουμε λιγότερα αλλά καλύτερα. Και όταν η τεχνολογία συνδυάζει μικρό μέγεθος, κορυφαία απόδοση και έξυπνο σχεδιασμό, γίνεται ο πιο χρήσιμος συνοδοιπόρος σε κάθε απόδραση.
