Φαλάφελ: Σήμερα το Google Doodle έχει μια γευστική νοστιμιά - Πώς φτιάχνονται

falafel

Google Doodle για το Φαλάφελ: Η ιστορία του πικάντικου street food με βάση τα ρεβίθια

Το πιο νόστιμο Google Doodle σήμερα φιγουράρει στις αναζητήσεις μας.  

Το φαλάφελ, οι τηγανητές «μπαλίτσες» φτιαγμένες από αλεύρι ρεβιθιών ή κουκιά, αποτελεί παραδοσιακό πιάτο της μεσοανατολικής κουζίνας και πιθανότατα προέρχεται από την Αίγυπτο.

Το σημερινό Google Doodle κάνει τη διαφορά και «σπάει την παράδοση όπου κάνει αφιέρωμα σε εξέχουσες προσωπικότητες της επιστήμης,των γραμμάτων, των τεχνών ή άλλων και μνημονεύει σήμερα το φαλάφελ- το γευστικό έδεσμα με βάση τα ρεβίθια.

Συνήθως σερβίρονται μέσα σε αραβική πίτα και μπορούν να συνδυαστούν με σάλτσες από ταχίνι ή καυτερές, αλλά και με μία σαλάτα.

Το έδεσμα αυτό διατίθεται παντού πλέον σε όλο τον κόσμο ως υποκατάστατο του κρέατος και ως street food.
falaffel


Ετυμολογία

Η λέξη Φαλάφελ προέρχεται από την αραβική falāfil που είναι ο πληθυντικός της filfll που σημαίνει «πιπεριά». Η λέξη είναι διαδεδομένη και συναντάται σε άλλες γλώσσες όπως στην περσική pilpil, από τα σανσκριτικά ως pippalī που σημαίνει «μακριά πιπεριά»· ή την προγενέστερη *filfal από την αραμαϊκή pilpāl που σημαίνει «μικρό στρογγυλό πράγμα, σαν κόκκος πιπεριού» και παράγεται από την palpēl, «στρογγυλό, ρολό». Επομένως η λέξη φαλάφελ από προέλευσης σημαίνει «ρολάκια, μικρά μπαλάκια».

Δείτε ΕΔΩ περισσότερα Google Doodle

ΣΧΟΛΙΑ

ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΧΟΛΙΟΥ
Απομένουν χαρακτήρες
* Υποχρεωτικά πεδία

Δείτε Επίσης

191129124818_Future_airgbag_tech-tsiro-1000

Συμπληρώθηκαν 100 χρόνια από την ανακάλυψη των αερόσακων και σχεδόν 20, από τότε που έγιναν υποχρεωτικοί σε όλα τα αυτοκίνητα. Ωστόσο, άνθρωποι εξακολουθούν να τραυματίζονται σε τροχαία ατυχήματα, άρα υπάρχουν ακόμη περιθώρια βελτίωσης τους.

CERN2-1000pixels

Εκδήλωση Μεταφοράς Τεχνογνωσίας CERN διοργάνωσε το Επιστημονικό  Πάρκο Πατρών – CERN Business Incubation Center. Σημαντικές οι ευκαιρίες συνεργασίας ελληνικών επιχειρήσεων με το CERN