7 επικά κελάρια για τους πιο απαιτητικούς συλλέκτες κρασιών

Η σύγχρονη αντίληψη της φύλαξης αλλάζει ραγδαία, με τους συλλέκτες αλλά και τους εμπόρους να θέλουν να επιδείξουν τα πολύτιμα προϊόντα τους με ολοένα και πιο τολμηρούς και εφευρετικούς τρόπους. Με καινοτομίες όπως η ακρίβεια της υγρασίας, η μόνωση και οι έλεγχοι θερμοκρασίας, η σύγχρονη τεχνολογία έχει δώσει τη δυνατότητα στους συλλέκτες να ξεφεύγουν από το παραδοσιακό υπόγειο κελάρι και να φυλάσσουν τις πολύτιμες φιάλες τους και επάνω από το έδαφος. Από φωτισμό LED, σε συνδυασμένα «δωμάτια κρασιού» και εκθαμβωτικές φουτουριστικές οθόνες, ο σύγχρονος συλλέκτης είναι τώρα ελεύθερος να αφήσει τη φαντασία του να απογειωθεί.
Σημείο αναφοράς για κάθε συλλέκτη πάντως θα αποτελούν πάντοτε τα πιο ονομαστά κελάρια ξενοδοχείων στον κόσμο, που καταλαμβάνουν τη θέση τους χάρη σε μια σειρά παραγόντων όπως ο αριθμός των φιαλών, το κόστος διαμόρφωσης του χώρου και η δυναμικότητά τους. Γι’ αυτό και αυτά τα ξενοδοχεία έχουν θέσει τον πήχη ψηλά και εμπνέουν ιδιώτες και μη.

Hotel de Paris, Μόντε Κάρλο

Οι υπόγειοι διάδρομοι κάτω από το ούτως ή άλλως εμβληματικό Hôtel de Paris Monte-Carlo, που φημίζονται ως το μεγαλύτερο wine cellar ξενοδοχείου στον κόσμο, είναι πραγματικά ένα θέαμα που πρέπει να δει κανείς για να πιστέψει. Το εντυπωσιακό του κελάρι εκτείνεται σε 1.500 τετραγωνικά μέτρα περίπου και περιέχει 350.000 και πλέον μπουκάλια, περίπου το 50% εκ των οποίων είναι επιλογές του Μπορντό. Η υπόλοιπη γαλλοκεντρική συλλογή περιλαμβάνει επιπλέον περιοχές κρασιού: Προβηγκία, Βουργουνδία και Κοιλάδα του Ροδανού.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: www.newmoney.gr