Υγιεινή και ασφάλεια για το γεύμα του σχολείου: Τι γίνεται με τα lunch box;

Η αλήθεια είναι ότι υπάρχει πληθώρα πληροφοριών στο δίκτυο, αλλά και σε σελίδες και περιοδικά, με πεντανόστιμες συνταγές. Τι γίνεται όμως με το θέμα της υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων αυτών; Μπορούμε άραγε να είμαστε σίγουροι ότι το φαγητό των παιδιών, θα συντηρηθεί αναλλοίωτο για 6 με 8 ώρες και θα μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια;

Δεδομένου ότι στα περισσότερα σχολεία δεν προσφέρεται μαγειρεμένο φαγητό, αλλά και η δυνατότητα αναθέρμανσης του φαγητού δεν είναι εφικτή, καλό είναι να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί κατά την προετοιμασία, αλλά και να αναζητήσουμε λύσεις που θα μας βοηθήσουν να προσφέρουμε θρεπτικά και υγιεινά τρόφιμα.

Συμβουλές για την Ασφάλεια των Τροφίμων
Η σωστή προετοιμασία στο σπίτι υγιεινών και ασφαλών γευμάτων ή πρόχειρου φαγητού (σάντουιτς) είναι το σημείο κλειδί. Πως θα το πετύχουμε αυτό; Ακολουθώντας τις ορθές πρακτικές μεταφοράς από το σπίτι στο σχολείο (π.χ. διατήρηση ψυκτικής αλυσίδας για τα τρόφιμα που αλλοιώνονται εύκολα), αλλά και τις πρακτικές ορθής διατήρησης των γευμάτων στο σχολείο μέχρι τη στιγμή της κατανάλωσης.

Δείτε περισσότερα στο cantina.protothema.gr