H συνταγή της ημέρας: Γεμιστά παραδοσιακά

Βήμα 1

Ανοίγουμε τις ντομάτες, τις πιπεριές και τα κολοκύθια με ένα κοφτερό μαχαίρι και αφαιρούμε το εσωτερικό τους με το ειδικό εργαλείο. Τρίβουμε στον τρίφτη το εσωτερικό από τις ντομάτες και τα κολοκύθια και το βάζουμε σε μία λεκάνη.

Βήμα 2

Προσθέτουμε στη λεκάνη τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα μυρωδικά ψιλοκομμένα, το ρύζι, τον τραχανά, 1/3 του ελαιόλαδου και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε τα υλικά. Γεμίζουμε τα λαχανικά με το μείγμα κατά τα 2/3 περίπου, όχι μέχρι επάνω, γιατί θα φουσκώσει το ρύζι.

Δείτε τη συνταγή και τα υλικά στο cantina.protothema.gr