Σπαράγγια: τα δόρατα της φύσης

Αν έχετε βρεθεί στη μέση κάποιου αγρού, ως ενθουσιώδης τροφοσυλλέκτης, με ένα μαχαιράκι στο χέρι και μια πάνινη σακούλα στο άλλο προσπαθώντας να καταλάβετε ποια είναι τα χόρτα που τρώγονται και ποια όχι, προκειμένου να συλλέξετε τα σωστά και να αφήσετε στην ησυχία τους τα άλλα, είναι ώρα να στραφείτε στις αβρωνιές και στα άγρια σπαράγγια. Η χαρακτηριστική τους όψη αλλά και το ότι ορθώνουν το ανάστημά τους με υπερηφάνεια, τα κάνει τόσο ευδιάκριτα ώστε πολλαπλασιάζουν τις πιθανότητες επιτυχίας σας. Αυτό σημαίνει ότι, πέρα από τη χαρά του «κυνηγού», θα έχετε και την ευκαιρία με τα φυτικά τρόπαια τα οποία συλλέξατε να δημιουργήσετε πιάτα ιδιαίτερης νοστιμιάς και μεγάλης ευκολίας που στηρίζονται στη φινετσάτη γεύση τους.

Δείτε τη συνέχεια στο Olivemagazine.gr