10 τρόφιμα που θεωρούνται υγιεινά αλλά είναι «βόμβες» θερμίδων, ζάχαρης και αλατιού

Η πίεση της νέας χρονιάς να χάσουμε βάρος οδηγεί κάθε Ιανουάριο εκατομμύρια ανθρώπους σε ριζικές αλλαγές διατροφής, με τα καρότσια των σούπερ μάρκετ να γεμίζουν προϊόντα που φέρουν ετικέτες όπως «χαμηλά λιπαρά», «υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη», «χωρίς ζάχαρη» ή «πλούσια σε φυτικές ίνες». Ωστόσο, ειδικοί προειδοποιούν ότι ακόμη και τρόφιμα με υγιεινό προφίλ μπορεί, σε μεγάλες ποσότητες ή στη λάθος μορφή, να έχουν το αντίθετο αποτέλεσμα.

Όπως επισημαίνεται, πολλά προϊόντα που προβάλλονται ως «υγιεινά» βασίζονται στο λεγόμενο «health halo» – μια πρακτική κατά την οποία ένα τρόφιμο παρουσιάζεται ως ωφέλιμο επειδή είναι «χαμηλό» σε ένα συστατικό, χωρίς να αναδεικνύεται η υψηλή περιεκτικότητά του σε πρόσθετα, ζάχαρη ή κορεσμένα λιπαρά.

Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr