Συκώτι: Τι μας προσφέρει και από ποια ηλικία μπορεί να καταναλωθεί;

Το συκώτι περιέχει σελήνιο και ψευδάργυρο, ουσίες που βοηθούν στη μείωση του κινδύνου από καρκίνο του παχέος εντέρου και άλλες εκφυλιστικές ασθένειες.

Ο ψευδάργυρος που περιέχεται στο συκώτι μαζί με την βιταμίνη Α, είναι απαραίτητα για την καλή υγεία των επιθηλιακών ιστών. Τα δύο αυτά θρεπτικά συστατικά του συκωτιού βοηθούν να αποφευχθούν οι βλάβες των αιμοφόρων αγγείων. Επίσης παίζουν σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Η βιταμίνη Α που περιέχεται στο μοσχαρίσιο συκώτι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των προβλημάτων που σχετίζονται με την όραση. Επίσης η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της υγείας του δέρματος, των δοντιών και των οστών. Ένα κομμάτι συκώτι περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Α και γι’ αυτό δεν πρέπει να καταναλώνεται από εγκύους πολύ συχνά και σε μεγάλες ποσότητες διότι μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο τοξικότητας της βιταμίνης Α.


Διαβάστε περισσότερα στο www.life2day.gr