3 διευθύνσεις για καλό φαγητό στα Γρεβενά

Υπάρχουν περιοχές που χωρίς να θεωρούνται γαστρονομικοί προορισμοί, ξέρεις ότι θα φας καλά. Υπάρχουν κι άλλες, όλο κι αυξανόμενες, που επενδύουν στην ντόπια πρώτη ύλη, σε προϊόντα που κάνουν ένα τόπο μοναδικό, και βασισμένες σ΄αυτά αναδεικνύουν κι εξελίσσουν διαρκώς την τοπική κουζίνα. Τις περιοχές αυτές χαίρεσαι να τις ανακαλύπτεις και να αφήνεσαι στις γευστικές τους εκπλήξεις.

Τα Γρεβενά ανήκουν και στις δύο κατηγορίες. Η πλούσια κτηνοτροφική παράδοση του ορεινού νομού εγγυάται ότι θα βρείτε άφθονες ρουστίκ ταβέρνες όπου η κρεατοφαγία έχει την τιμητική της κι όπου μάστορες στο ψήσιμο φέρνουν στο τραπέζι σας ζουμερά κρέατα ελευθέρας βοσκής κατευθείαν απ΄τη σούβλα και τη σχάρα, συμπληρώνοντας με πεντανόστιμα τυροκομικά. Απ΄ την άλλη, η φήμη της πόλης των Γρεβενών ως απόλυτος προορισμός για μανιταροφαγία διαρκώς εξαπλώνεται και ο τίτλος της ως «πρωτεύουσα των μανιταριών» έχει πλέον εδραιωθεί. Αναπόσπαστο πλέον κομμάτι της κουζίνας της περιοχής, τα άγρια μανιτάρια που κατακλύζουν τα δάση της Πίνδου και άλλα που οι τοπικοί παραγωγοί καλλιεργούν συστηματικά, μαγειρεύονται με δεκάδες τρόπους και δελεάζουν και τους πιο αμετανόητους κρεατοφάγους.

Διαβάστε περισσότερα στο Travel.gr