Γιατί το Soil είναι μια μοναδική και κορυφαία γαστρονομική εμπειρία

Ευαισθησία, λεπτότητα, ισορροπία, σεβασμός, ευφυΐα και ένα υπέροχο, λεπτό, διακριτικό και υπόγειο χιούμορ διατρέχει ολόκληρο το μενού του, από το πρώτο μέχρι το τελευταίο πιάτο.

Τα αστέρια Michelin δεν ανήκουν στους σεφ, δίνονται στα εστιατόρια, στα οποία κάποιος σεφ εργάζεται εκείνη την εποχή. Είναι η συνολική εμπειρία που φέρνει ή δεν φέρνει αστέρι ή αστέρια στην επιχείρηση. Γι’ αυτό, όταν ο Τάσος Μαντής έφυγε από την αστεράτη Hytra κανείς δεν μπορούσε να εγγυηθεί ότι θα έπαιρνε ως προίκα μαζί του και το αστέρι, ούτε φυσικά ότι το εστιατόριο θα το διατηρούσε -που το διατήρησε, αλλά αυτό είναι μια άλλη ιστορία.

Διαβάστε περισσότερα: newmoney.gr