Ο Έβενος του Λωτού

Ο Έβενος του Λωτού

Μια μαρμελάδα από την Δράμα με βασικό συστατικό τον λωτό προέρχεται από τα φρούτα ενός ιδιόκτητου αγροκτήματος

Μια ασυνήθιστη για τα ελληνικά δεδομένα γευστική πρόταση μας έρχεται από το Καλαμπάκι, μια «πεδινή κωμόπολη», όπως διαβάζω στο διαδίκτυο, 13 χιλιόμετρα νότια της Δράμας. H οικογένεια Μηλιά και η φάρμα της μας προτείνει μια μαρμελάδα με βασικό συστατικό τον λωτό και μάλιστα, 3 διαφορετικές ποικιλίες λωτού. 

Στο site
της εταιρείας διαβάζω: «Η μαρμελάδα λωτού ΕΒΕΝΟΣ συνδυάζει την απαλή και μεστή, καφέ, γεύση του λωτού και παράγεται από βιολογικά φρούτα μόνο του κτήματός μας στο Καλαμπάκι Δράμας. Συνδυάζει τρεις ποικιλίες την Kaki ή Λωτός Σοκολάτα ή Jokolatino (καφέ σάρκα) 70% την Jiro κίτρινη σάρκα γλυκιά και εύγεστη 15% καθώς και την Γιαπωνέζικη την Hana Fuyu έντονα κόκκινη-πορτοκαλί και γλυκιά 15%. Παρασκευάζεται οικοτεχνικά, παραδοσιακά σε κατσαρόλες και όλα γίνονται με καθοδήγηση Σεφ σε ιδιαίτερα υγιεινές συνθήκες και με επιμέλεια Τεχνολόγου Τροφίμων από διαλεχτούς βιολογικούς Λωτούς από το έκτασης 10 στρεμμάτων κτήμα μας. Άλλειμα σε ψωμί, χωριάτικο ή μαύρο για υγιεινό Βιολογικό Πρωινό . Σαν γλυκόξινη σάλτσα που συνοδεύει αρμονικά , λευκά κρέατα ειδικά με γαλοπούλα, κοτόπουλο, χοιρινό. Για γλυκά, όπως πάστα φλώρα, γέμιση κρουάσαν, κ. αλλ. Με το γιαούρτι, αλλά και σαν γλυκό κουταλιού ,λόγω ότι περιέχει κομματάκια λωτού».



Στο γυάλινο βαζάκι των 235 γραμμαρίων διαβάζω πως το προϊόν παρασκευάζεται και συσκευάζεται από την Χρυσανίδης Α.Ε στο Μυρτόφυτο της Καβάλας για λογαριασμό της Φάρμας Μηλιάς. 

Η τελευταία ιδρύθηκε πριν 3 χρόνια και σήμερα τα προϊόντα της πωλούνται και μέσω του ηλεκτρονικού καταστήματος της. Στο e-shop της βρίσκουν φιλοξενία και προϊόντα και άλλων μικρών παραγωγών και οικοτεχνικών μονάδων της περιοχής Καλαμπακίου Δράμας. Μια από αυτές είναι και η Κοινωνικά Συνεταιριστική Επιχείρηση ΗΛΙΟΔΩΡΑ.

ΣΧΟΛΙΑ

ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΧΟΛΙΟΥ
Απομένουν χαρακτήρες
* Υποχρεωτικά πεδία

Δείτε Επίσης

seferis-th1

Παγκόσμια Μέρα Ποίησης η σημερινή και τι καλύτερο από την αναφορά στην συνάντηση δύο μεγάλων ποιητών του 20ου αιώνα στην Ελλάδα στα μέσα της δεκαετίας του ΄60. Ο Νομπελίστας Σεφέρης συναντά τον Ezra Pound στο σπίτι του, στην οδό Άγρας 20, δίπλα στο Παναθηναϊκό Στάδιο. Και μια μικρή λεπτομέρεια: Ο Σεφέρης έχει μεταφράσει από τα Cantos του Pound

foinikodasos

Ο ταξιδιωτικός οδηγός του The Monocle μας προτείνει την επόμενη φορά που θα πάμε στη ταράτσα του Μουσείου Μπενάκη Ισλαμικής Τέχνης για καφέ να μην ξεχάσουμε να δούμε με άλλο μάτι την τοιχογραφία της Khan-Dossos

winston-robert

Ο Robert Winston, ένας καταξιωμένος γιατρός και επίτιμος καθηγητής στο Imperial College London, συγγραφέας του βιβλίου για παιδιά και εφήβους Εντελώς απίθανη επίστημη «ανήκει σε αυτό το σπάνιο είδος επιστημόνων που συνδυάζουν την ακαδημαϊκή αριστεία με το χάρισμα και το πάθος της επικοινωνίας με το ευρύ κοινό»

redsparow

Η ιστορία ενός ζευγαριού γραφιστών από το Ηράκλειο της Κρήτης που μετά από πολλές αναζητήσεις τα πρώτα χρόνια της κρίσης κατάφερε να δημιουργήσει μια αξιόμαχη βιώσιμη εξαγωγική επιχείρηση

5yearsofimpact

Ο Muhammad Yunus, ο βραβευμένος με Νόμπελ Ειρήνης οικονομολόγος και κοινωνικός επιχειρηματίας το Σάββατο 30 Μαρτίου θα βρεθεί στην Δημοτική Αγορά Κυψέλης συμμετέχοντας με τον δικό του τρόπο στους γιορτασμούς των 5 χρόνων του Impact Hub Athens

axelos

Στη Γαλλία όπου έμενε ο συγγραφέας από τη δεκαετία του ΄40 εκδόθηκε το βιβλίο του, Το παιχνίδι του κόσμου το 1969. Στη Ελλάδα που παρέμενε αμετάφραστο κυκλοφορεί τώρα από τις Εκδόσεις του Βιβλιοπωλείου της Εστίας

papadimitriou-tedx-lamia

Ο Άγγελος Παπαδημητρίου δοκιμάζει για πρώτη φορά στη ζωή του να εκτεθεί στη κρίση των συμπολιτών του βάζοντας υποψηφιότητα για δημοτικός σύμβουλος στην Αθήνα με το ψηφοδέλτιο του Κώστα Μπακογιάννη

stratigos-makrygiannis

Η νέα όπερα του Δημήτρη Μαραγκόπουλου σε λιμπρέτο του Αλέκου Λούντζη για τον Στρατηγό Μακρυγιάννη ανεβαίνει για τρείς παραστάσεις στις αρχές Απριλίου στην Εναλλακτική Σκηνή της ΕΛΣ στο «Νιάρχος»