10 μαμαδίστικα φαγητά που εξελίχθηκαν μαζί μας στον χρόνο
10 μαμαδίστικα φαγητά που εξελίχθηκαν μαζί μας στον χρόνο
Πιάτα που έχουν περάσει από γενιά σε γενιά και που σήμερα επανασυστήνονται μέσα από μικρές, ουσιαστικές αλλαγές· άλλοτε στα υλικά, άλλοτε στην τεχνική, άλλοτε στον τρόπο που σερβίρονται.
Τα μαμαδίστικα φαγητά δεν μένουν ποτέ ίδια, αλλά δεν γίνονται ποτέ και αγνώριστα. Κάπου ανάμεσα σε αυτό το «ίδιο» και το «αλλιώς» των φαγητών με τα οποία μεγαλώσαμε βρίσκεται η εξέλιξή τους. Γιατί οι κλασικές συνταγές της ελληνίδας μάνας δεν είναι στατικές· προσαρμόζονται, ελαφραίνουν, αλλάζουν τεχνικές, χωρίς να χάνουν τον χαρακτήρα τους. Στο νέο τεύχος του Cantina, που κυκλοφορεί αυτή την Κυριακή με το Πρώτο Θέμα, ακολουθούμε τη διαδρομή δέκα εμβληματικών πιάτων της οικογενειακής ελληνικής κουζίνας.
Διαβάστε περισσότερα στο cantinamag.gr
Ακολουθήστε το protothema.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Ειδήσεις
Δημοφιλή
Σχολιασμένα
