Φιστίκι Σαντορίνης: Τι είναι αυτό που το κάνει τόσο ξεχωριστό

Αν και η παραγωγή του είναι μικρότερη σε σύγκριση με το φημισμένο φιστίκι Bronte της Σικελίας, είναι γνωστό σε όσους αγαπούν το καλό φαγητό χάρη στην ποιότητά του. Ποια είναι τα χαρακτηριστικά που το κάνουν να ξεχωρίζει; Το φιστίκι της Σαντορίνης ξεχωρίζει για το πολύπλοκο άρωμά του και την συμπυκνωμένη γεύση του – δύο δυνατά στοιχεία που μπορούν να συγκριθούν με την κορυφαία ποιότητα του ιταλικού ΠΟΠ Bronte (Pistacia vera cv Napoletana, εμβολιασμένη σε Pistacia terebinthus). Άλλωστε, το άπλετο φως του ήλιου, το ηφαίστειο, το θαλασσινό μικροκλίμα και η αντοχή του δέντρου στην ξηρασία είναι κοινοί παράγοντες που προσδίδουν την ανώτερη ποιότητα.

Διαβάστε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr