Μοσχάρι: Ποιο είναι το ιδανικό κομμάτι για κιμά (+συνταγές)
Μοσχάρι: Ποιο είναι το ιδανικό κομμάτι για κιμά (+συνταγές)
Αγοράζοντας μοσχαρίσιο κιμά. Γνωρίζετε όλοι ποιο είναι το ιδανικό κομμάτι για τις συνταγές σας;
Η Γωγώ Γιαννακοπούλου από το Κρεοπωλείο «ο Γιάννης» αποκάλυψε τα μυστικά της στη Γιάννα Μπαλαφούτη.
«Ξεκινάω με το πιο άπαχο κρέας που είναι το τρανς και βρίσκεται στο μπούτι. Μετά ακολουθεί η ουρά (όχι η ουρά του ζώου). Το κιλότο είναι πιο τρυφερό. Έπειτα ανεβαίνουμε στο μπροστινό: σπάλα και ελιά και για ακόμη περισσότερα λιπαρά προτείνουμε τη λάπα και το στήθος. Αν θέλουμε να φτιάξουμε μπιφτέκια ή κεφτεδάκια, προτιμούμε με λίγο λίπος, γιατί είναι πιο τρυφερό και νόστιμο. Αν θέλουμε να μαγειρέψουμε, επιλέγουμε πιο άπαχο κομμάτι».
Δείτε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr
«Ξεκινάω με το πιο άπαχο κρέας που είναι το τρανς και βρίσκεται στο μπούτι. Μετά ακολουθεί η ουρά (όχι η ουρά του ζώου). Το κιλότο είναι πιο τρυφερό. Έπειτα ανεβαίνουμε στο μπροστινό: σπάλα και ελιά και για ακόμη περισσότερα λιπαρά προτείνουμε τη λάπα και το στήθος. Αν θέλουμε να φτιάξουμε μπιφτέκια ή κεφτεδάκια, προτιμούμε με λίγο λίπος, γιατί είναι πιο τρυφερό και νόστιμο. Αν θέλουμε να μαγειρέψουμε, επιλέγουμε πιο άπαχο κομμάτι».
Δείτε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr
Ακολουθήστε το protothema.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Ειδήσεις
Δημοφιλή
Σχολιασμένα
