Η τηγανιά αλλιώς… Με φιλέτο τόνου και ελιές!
Η τηγανιά αλλιώς… Με φιλέτο τόνου και ελιές!
Εξαιρετική εναλλακτική στην κλασική τηγανιά, τρώγεται σκέτος σαν μεζές, συνοδεύεται με τηγανητές πατάτες, μπαίνει πάνω από ρύζι, ενώ ανακατεύεται επιτυχώς με οποιoδήποτε ζυμαρικό τραβάει ο ουρανίσκος σας.
Το φιλέτο τόνου θα το βρείτε φρέσκο ή κατεψυγμένο στην αγορά (ευκολότερα στην κεντρική).
Βήμα 1
Σε τηγάνι που να χωράει τον τόνο σε μονή στρώση, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και μόλις κάψει σοτάρουμε τον τόνο μέχρι να πάρει ένα ελαφρύ χρώμα και από τις δύο πλευρές. Προσθέτουμε το θυμάρι, το σκόρδο, το κρεμμύδι και το πράσο, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Βήμα 2
Σβήνουμε με το κρασί και το λεμόνι, αφήνουμε να πάρει μια βράση και προσθέτουμε νερό μέχρι να μισοκαλύπτει τον τόνο. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά και προς το τέλος προσθέτουμε τις ελιές.
Δείτε τα υλικά και όλα τα βήματα της συνταγής στο Olivemagazine.gr
Βήμα 1
Σε τηγάνι που να χωράει τον τόνο σε μονή στρώση, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και μόλις κάψει σοτάρουμε τον τόνο μέχρι να πάρει ένα ελαφρύ χρώμα και από τις δύο πλευρές. Προσθέτουμε το θυμάρι, το σκόρδο, το κρεμμύδι και το πράσο, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Βήμα 2
Σβήνουμε με το κρασί και το λεμόνι, αφήνουμε να πάρει μια βράση και προσθέτουμε νερό μέχρι να μισοκαλύπτει τον τόνο. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά και προς το τέλος προσθέτουμε τις ελιές.
Δείτε τα υλικά και όλα τα βήματα της συνταγής στο Olivemagazine.gr
Ακολουθήστε το protothema.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Ειδήσεις
Δημοφιλή
Σχολιασμένα
