Πόσο συχνή είναι η «ελαφριά» ευαισθησία σε γλουτένη ή σιτάρι – Αφορά 1 στους 10

Περίπου ένας στους δέκα ανθρώπους παγκοσμίως αναφέρει συμπτώματα, όπως φούσκωμα, κοιλιακό πόνο, κόπωση και πονοκεφάλους μετά την κατανάλωση τροφών που περιέχουν γλουτένη ή σιτάρι, ακόμη και αν δεν έχει διαγνωστεί με κοιλιοκάκη ή αλλεργία στο σιτάρι. Η κατάσταση αυτή, γνωστή ως μη-κοιλιοκακή ευαισθησία στη γλουτένη ή το σιτάρι (NCGWS), αποτελεί πρόκληση για την ιατρική κοινότητα, καθώς η διάγνωση βασίζεται αποκλειστικά στην αξιολόγηση των συμπτωμάτων και στον αποκλεισμό άλλων αιτιών.

Μία συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση που περιλάμβανε 25 μελέτες από 16 χώρες και 49.476 συμμετέχοντες έδειξε ότι η μέση συχνότητα της NCGWS είναι περίπου 10,3%, με σημαντικές γεωγραφικές διακυμάνσεις – από 0,7% στη Χιλή μέχρι 36% στη Σαουδική Αραβία. Τέσσερις στους δέκα ανθρώπους με NCGWS ακολουθούν δίαιτα χωρίς γλουτένη χωρίς ιατρική καθοδήγηση, για να αποφύγουν δυσάρεστα συμπτώματα.

Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr