Τα «χρυσά αυγά» αυτού του ψαριού επιταχύνουν τον μεταβολισμό, χαρίζουν κοφτερό μυαλό και νικούν τη γήρανση

Το Πανεπιστήμιο Anglia Ruskin στο Ηνωμένο Βασίλειο, σε συνεργασία με νορβηγική εταιρεία βιοτεχνολογίας, ξεκίνησε ένα φιλόδοξο τριετές ερευνητικό πρόγραμμα. Υπό το μικροσκόπιο τίθενται τα πιθανά οφέλη των ωμέγα-3 που προέρχονται από τα αυγά ψαριών για την υγεία. Αυτή η πρωτοποριακή μελέτη, με την ονομασία Active Romega, αποσκοπεί στην αποκάλυψη του τρόπου με τον οποίο τα θρεπτικά συστατικά από τη ρέγγα θα μπορούσαν να προάγουν έναν ενεργό και υγιεινό τρόπο ζωής, ωφελώντας τα άτομα όλων των ηλικιακών ομάδων.

Σε τι ωφελούν τα Ω3 και, ιδίως, της ρέγγας; 

Τα ωμέγα-3 λιπαρά είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της συνολικής υγείας. Εντούτοις, πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν ανεπαρκείς ποσότητες τροφίμων πλούσιων σε ωμέγα-3, όπως λιπαρά ψάρια. Το πρόγραμμα Active Romega επικεντρώνεται στα ωμέγα-3 φωσφολιπίδια και τις πρωτεΐνες που εξάγονται από τη ρέγγα, η οποία διαθέτει μοναδικές ιδιότητες σε σύγκριση με τα παραδοσιακά ιχθυέλαια. Σε αντίθεση με τα περισσότερα συμπληρώματα Ω3 -τα οποία περιέχουν υψηλότερα επίπεδα εικοσαπεντανοϊκού οξέος (EPA: συμβάλλει στη μείωση των καρδιαγγειακών περιπλοκών) -τα Ω3 από ρέγγα έχουν μεγαλύτερη συγκέντρωση δοκοσαεξαενοϊκού οξέος (DHA: βοηθά στην σταθεροποίηση των επιπέδων των τριγλυκεριδίων). Επιπλέον, είναι πλούσιο σε εξειδικευμένους προ-διαλυτικούς μεσολαβητές (SPMs), οι οποίοι έχουν δείξει πολλά υποσχόμενα αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα.

Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr