Ψάρια

Πώς αφαιρούμε σωστά τα λέπια από τα ψάρια χωρίς να λερώσουμε την κουζίνα; Τα εργαλεία και τα μικρά κόλπα που κάνουν τη διαδικασία απλή.

Η σπάνια συμπεριφορά που είναι γνωστή ως «shelling» καταγράφηκε στα ανοικτά της Αυστραλίας

Οι εικόνες με τα νεκρά ψάρια κατά μήκος της ακτής προκαλούν προβληματισμό – Άγνωστα μέχρι στιγμής τα αίτια του φαινομένου

Στο υλικό από κάμερα κλειστού κυκλώματος καταγράφονται καρέ-καρέ οι κινήσεις των δύο ανδρών στις εγκαταστάσεις, λίγο πριν από την επέμβαση των στελεχών του Λιμενικού

Συνελήφθησαν ένας 33χρονος και ένας 27χρονος

«Καρχαρίες» απάντησε η Νάντια Μπουλέ στον συνάδελφό της που την πείραξε για το βίντεο

Η πλειοψηφία των ατόμων συμπεριλαμβάνουν στη διατροφή τους ψάρια και θαλασσινά. Ποια όμως έχουν τη μεγαλύτερη θρεπτική αξία; Ένας καθηγητής του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ εξηγεί

Bάλτε στο τραπέζι άφθονα ψάρια - κατά προτίμηση λιπαρά - και η καρδιά σας θα σας ευγνωμονεί

Μετά τα 50, κάθε διατροφική επιλογή μετρά περισσότερο. Οι ειδικοί υποδεικνύουν 8 τροφές που μπορούν να στηρίξουν καρδιά, οστά, μύες και εγκέφαλο

Νέα μελέτη προτείνει μια ενδιαφέρουσα προσθήκη στη διατροφή μας: Τα ψάρια που καταναλώνει ο σολομός ιχθυοτροφείου! Διαβάστε ποια είναι και ενημερωθείτε

Νέα μελέτη αναδεικνύει μια φαινομενικά παράδοξη σύνδεση: Ο χαρακτήρας του παιδιού διαμορφώνεται, σε κάποιο βαθμό, από τις διατροφικές του συνήθειες - Δείτε πώς μπορείτε να το βοηθήσετε να γίνει πιο κοινωνικό

Τα ψάρια μπορούμε να απολαύσουμε με αμέτρητους τρόπους, αρκεί να γνωρίζουμε τη σωστή τεχνική μαγειρέματος για κάθε κομμάτι και κάθε είδος.

Πώς καθαρίζεται σωστά η σκορπίνα και νόστιμες συνταγές για να αξιοποιήσετε ένα από τα πιο γευστικά ψάρια της ελληνικής θάλασσας.

Τα ψάρια πρωταγωνιστούν στο καλοκαιρινό τραπέζι, αρκεί να μαγειρευτούν σωστά για να αναδείξουν τη γεύση και τη ζουμερή υφή τους.

Αύριο η σύσκεψη του Μαργαρίτη Σχοινά με τους αλιείς - Οι επιστήμονες ζητούν να σταματήσει ο πανικός που έχει προκληθεί για τα τοξικά ψάρια που πληθαίνουν στις ελληνικές θάλασσες

Το γαλλικό πρακτορείο επισημαίνει ότι τα συγκεκριμένα ψάρια εμφανίστηκαν στα ελληνικά νερά πριν από περίπου δύο δεκαετίες και πλέον αποτελούν έναν από τους σημαντικότερους πονοκεφάλους για τον κλάδο της αλιείας

Πότε εμφανίστηκε για πρώτη φορά στα ελληνικά ύδατα το δηλητηριώδες ψάρι - Ποιοι κίνδυνοι ελλοχεύουν για τους ανθρώπους

Πρόκειται για ένα παράξενο φαινόμενο που συμβαίνει σχεδόν κάθε καλοκαίρι στην περιοχή και σύμφωνα με τους ντόπιους τέτοια εποχή τα γοφάρια κυνηγούν τα μικρά ψαράκια, φρίσσες

Η βιολόγος - ιχθυολόγος του ΕΛΚΕΘΕ, Νότα Περιστεράκη αναλύει στο protothema.gr πώς έφτασαν στις ελληνικές θάλασσες και τι σηματοδοτεί η συνεχής εξάπλωσή τους για το μέλλον του θαλάσσιου περιβάλλοντος

Ευτυχώς, υπάρχουν μερικά απλά βήματα που μπορούν να βοηθήσουν να περιοριστεί ή ακόμα και να εξαφανιστεί τελείως η οσμή του ψαριού κατά το μαγείρεμα