Μπύρα από την Βάρη και ποτό με πιπερόριζα από την Ηλιούπολη

Μπύρα από την Βάρη και ποτό με πιπερόριζα από την Ηλιούπολη

Μια χειροποίητη μπύρα με το όνομα του παραγωγού της και ένα ποτό από πιπερόριζα ήταν η επιλογή για ένα συμβολικό δώρο του μη κερδοσκοπικού οργανισμού The People’s Trust 

Ήταν κάπου εκεί, λίγο πριν από τις γιορτές των Χριστουγέννων. Στο γραφείο μου κατέφθασε ένα μικρό, απλό δέμα. Το άνοιξα και μέσα βρήκα ένα χειρόγραφο σημείωμα μαζί με ένα συμβολικό δώρο - τρία μπουκάλια, δύο μπύρες και ένα μη αλκοολούχο ποτό.

Το δέμα είχε φτιαχτεί από τους ανθρώπους του οργανισμού The People’s Trust
. Πρόκειται για μια ελληνοαγγλική πρωτοβουλία, έναν ιδιωτικά χρηματοδοτούμενο μη κερδοσκοπικό οργανισμό που υποστηρίζει νεοσύστατες και υφιστάμενες μικρές επιχειρήσεις όλων των κλάδων, παρέχοντας υπηρεσίες επιχειρηματικής ανάπτυξης και μικροχρηματοδότησης μέχρι το ποσό των 10 χιλιάδων ευρώ.

Το χειρόγραφο σημείωμα -όλα έχουν την αξία τους στις μέρες μας- ανέφερε μεταξύ άλλων: «Το 2016 είχαμε την ευκαιρία να γνωρίσουμε και να υποστηρίξουμε περισσότερους από 30 νέους επιχειρηματίες, με καινούργιες ιδέες, όραμα και προσήλωση στους στόχους τους. Μοιραζόμαστε μαζί σας τα εξαιρετικά προϊόντα που παράγουν στην Ελλάδα (…)».

Τα τρία μπουκάλια ήταν δύο μπύρες Στεργίου και το ιδιαίτερο Holy Ginger. Τις μπύρες Στεργίου τις είχα ξανακούσει, το «Άγιο Τζίντζερ» ποτέ. Πρόκειται για ένα μη αλκοολούχο ποτό, ένα αναζωογονητικό μείγμα πιπερόριζας με μέλι και λεμόνι! Για αυτό διάβασα στο χειρόγραφο σημείωμα τις εξής πληροφορίες: «Νέο προϊόν που συνδυάζει το ginger με το μέλι και το λεμόνι. Μπορείτε να το απολαύσετε ως ρόφημα συνδυάζοντας το με ζεστό νερό, ως αναψυκτικό αν το αναμείξετε με ανθρακούχο νερό ή ακόμα και σκέτο». Στο μπουκάλι που θυμίζει συσκευασίες για σιρόπια παλιού φαρμακείου βρήκα μια δύο πληροφορίες παραπάνω όπως ότι το ποτό παρασκευάζεται και συσκευάζεται από την εταιρεία Holy Ginger Ιωάννης Τρίμμης από την Ηλιούπολη Αττικής.

Όσο για τις μπύρες Στεργίου, βρήκα στο site αυτής της ιδιαίτερης μικροζυθοποιίας (Μικροζυθοποιία Βάρης-Status Deluxe Beer Company) τα εξής στοιχεία: «Η GOLD είναι μια ντελικάτη βαθυζύμωτη με δύο ειδών ζυθοζύμης χειροποίητη premium lager μπύρα. Έχει γεύση βύνης, ελαφριά πικράδα λυκίσκου και βυνώδες άρωμα. Είναι απαστερίωτη και αφιλτράριστη. Παρασκευάζεται με βάση τον κώδικα περί αγνών υλικών για τη παραγωγή ζύθου του 1516 μόνο με νερό, βύνη και λυκίσκο. Επαναζυμώνεται στη φιάλη για περαιτέρω ωρίμανση. Φυσικά θολή μπύρα».

Η μικροζυθοποιία χρησιμοποιεί αρκετά τον όρο «χειροποίητες» για τις μπύρες της: «Όλες οι μπύρες στη μικροζυθοποιία μας στη Βάρη, παρασκευάζονται από τον ζυθολόγο και brewmaster Βασίλη Στεργίου με την παραδοσιακή μέθοδο ζυθοποίησης τη λεγόμενη slow brewing. Η τεχνική της μεθόδου αυτής σημαίνει πως σε αντίθεση με την επιταχυνόμενη βιομηχανική και την μικροβιομηχανική-μαζική παραγωγή η μέθοδος slow brewing (βραδύς ζυθοποίηση και ωρίμανση) ακολουθεί μια αργή γλευκοποίηση στο ζυθοβραστήριο για μια απαλή ωρίμανση και αυτό για καλό λόγο. Εκτός από τη χρήση των καλύτερων φυσικών πρώτων υλών (βύνη, λυκίσκος και μαγιά) είναι ιδιαίτερα σημαντικός ο παράγοντας χρόνος, ο οποίος εξασφαλίζει την εξαιρετική την πιο φρέσκια γεύση και τις φυσικές αρωματικές νότες στις μπύρες μας».

ΣΧΟΛΙΑ

ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΧΟΛΙΟΥ
Απομένουν χαρακτήρες
* Υποχρεωτικά πεδία

Δείτε Επίσης

trouloi

Την ιστορία δύο Ιερών Ναών - μνημείων του 11ου αιώνα - της βυζαντινής περιόδου στο κέντρο της Αθήνας, του Ι.Ν. Εισοδίων της Θεοτόκου (Καπνικαρέα) και του Ι. Ν. Αγίων Θεοδώρων στην πλατεία Κλαυθμώνος, καταγράφει η ιστοσελίδα της Ιεράς Αρχιεπισκοπής Αθηνών αναδεικνύοντας σημαντικούς χώρους του ιστορικού κέντρου της πόλης

elia-miet-5-wwi

Η θέση της Ελλάδας στον Α΄ Παγκόσμιο Πόλεμο, οι επιπτώσεις του Πολέμου για τη χώρα και ο στρατηγικός ρόλος του ελληνικού χώρου στο πλαίσιο της παγκόσμιας Ιστορίας, παρουσιάζονται σε μια πολυποίκιλη έκθεση στο Πολιτιστικό Κέντρο Θεσσαλονίκης του Μορφωτικού Ιδρύματος της Εθνικής Τραπέζης

kati-trexei-me-tin-oikogeneia

Ο Δημήτρης Παπανικολάου μας θυμίζει με ένα ξεχωριστό τρόπο ιστορίες από το μακρινό ΄70 -ξαναδιαβάζοντας τον Ταχτσή και την αντίθεση του απέναντι στο ΑΚΟΕ μέσα από το πρίσμα της «πολιτικοποίησης της σεξουαλικότητας»- που φθάνουν μέχρι σήμερα όπου η Μπέττυ έχει παραδώσει σκυτάλη στη Στρέλλα

benaki-shop

T-shirt από τον Γάλλο σχεδιαστή Jean Paul Gaultier, παρεό από …χαρτί περιτυλίγματος ιχθυοπωλείου, έσαρπες, τσάντες μπορεί να βρει κανείς στα πωλητήρια της οικογένειας του αθηναϊκού Μουσείου Μπενάκη

eikastiko-parko-tinos

10 σύγχρονοι καλλιτέχνες παρεμβαίνουν εικαστικά στο χώρο ενός αστικού πάρκου στο κέντρο της Χώρας της Τήνου, με σκοπό τη δημιουργία «ενός Κήπου διαφορετικού, μη κανονικού, που έστω και εφήμερα θα αλλάξει τη σύνδεση του χώρου με το κοινωνικό περιβάλλον»- στο πλαίσιο της δράσης «Κοινωνώ» - Tinos Art Gathering

anemistes

Η Κατερίνα Πολέμη, τραγουδοποιός και συνθέτις της νεότερης γενιάς καλλιτεχνών, συμμετέχει στην πρώτη βραδιά του Anemi Festival, μιας μουσικής συνάντησης στην Χώρα της Φολέγανδρου

the-greek-sandal

Ο Νικόλας Μίνογλου μπορεί να είναι περήφανος για τις επιδόσεις της επιχειρηματικής δραστηριότητας του καθώς κατάφερε να κάνει ηγέτη της online αγοράς παπουτσιών το myshoe.gr αλλά και διεθνή φίρμα τα χειροποίητα Ancient Greek Sandals

1