Πού μπορείς να «κρύψεις» ένα λουκούμι;

Ναι, στην εποχή μας δεν μετρά μόνο η ποιότητα του περιεχομένου -δηλαδή το ίδιο το προϊόν. Χρειάζεται και η συσκευασία για την ανάδειξή του, ένα ολόκληρο concept για την προώθηση του. Το παράδειγμα της εταιρείας Μπαριάμης από το Αγρίνιο που ασχολείται εδώ και δεκαετίες με τα παραδοσιακά χειροποίητα γλυκίσματα, όπως τα λουκούμια και η βανίλια, είναι ενδεικτικό και απολύτως χαρακτηριστικό των νέων τάσεων.

Η νέα γενιά της οικογενειακής επιχείρησης που επιμένει να δραστηριοποιείται παραγωγικά στην ελληνική περιφέρεια δεν το βάζει κάτω και δεν επαναπαύεται. Μόλις πρόσφατα έβγαλε στην αγορά νέες γεύσεις -στο λουκούμι- και επέλεξε να τις πλασάρει με νέες ντελικάτες συσκευασίες που δίνουν καινούργιο αέρα σε ένα παραδοσιακό προϊόν που επιχειρεί να συναντήσει νεώτερα ηλικιακά ακροατήρια. Από τις νέες γεύσεις που κυκλοφορούν στην αγορά σταχυολογώ: λεβάντα με ξύσμα λεμόνι, μαστίχα, ανάμεικτο, κανέλα με ξύσμα πορτοκάλι, τριαντάφυλλο, φλισκούνι με ξύσμα πορτοκάλι.



Η ιστορία της παραγωγικής επιχείρησης με τα παραδοσιακά χειροποίητα γλυκίσματα ξεκινά το 1930 στο Αγρίνιο, όταν ο Θεμιστοκλής Μπαριάμης

δημιουργεί μια μικρή μονάδα με παραδοσιακά γλυκά, όπως βανίλια (το γνωστό «υποβρύχιο»), λουκούμια, καραμέλες και παστέλια. Τριάντα χρόνια μετά, ο γιος του Χρήστος βάζει και αυτός το χεράκι του για να συνεχίσει η επιχείρηση στα ίδια ποιοτικά μονοπάτια και να επεκτείνει τη φήμη και την πελατεία της πέραν του Αγρινίου και των γύρω περιοχών.

Τα τελευταία χρόνια τα παιδιά του Χρήστου – αλλά και ο γαμπρός του- πήραν την πρωτοβουλία της επανεκκίνησης σε νέες βάσεις και φαίνεται ότι το παλεύουν, προσπαθούν για το καλύτερο και δεν χάνουν το θάρρος τους και την εμπιστοσύνη στις δικές τους δημιουργικές δυνάμεις.