Carlo Piccoli στο 5ο Cantina Academy: «Τα ορεινά τυριά έχουν μέλλον όταν συνδυάζουν παράδοση και καινοτομία»
Carlo Piccoli στο 5ο Cantina Academy: «Τα ορεινά τυριά έχουν μέλλον όταν συνδυάζουν παράδοση και καινοτομία»
Ο Carlo Piccoli εξηγεί στο 5ο Cantina Academy γιατί η καινοτομία, η ωρίμαση και η ταυτότητα του τόπου μπορούν να αυξήσουν την αξία των τυριών.
Ο Carlo Piccoli εξηγεί στο 5ο Cantina Academy γιατί η καινοτομία, η ωρίμαση και η ταυτότητα του τόπου μπορούν να αυξήσουν την αξία των τυριών.
«Τα τυριά του βουνού δεν ανήκουν στο παρελθόν, αλλά αποτελούν προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας με ισχυρές προοπτικές για το μέλλον» τόνισε, μεταξύ άλλων, ο Carlo Piccoli, ιδρυτής και καθηγητής της Accademia Internazionale dell’Arte Casearia στο Τρεβίζο της Ιταλίας, κατά την ομιλία του στο 5ο Cantina Academy με κεντρικό θέμα «Ήπειρος: Οι ρίζες και το μέλλον της αυθεντικότητας», το οποίο διοργανώνεται από το Πρώτο Θέμα και το Cantina στα Ιωάννινα, την Τρίτη 23 Ιουνίου 2026.
Διαβάστε περισσότερα στο cantina.protothema.gr
Ακολουθήστε το protothema.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Ειδήσεις
Δημοφιλή
Σχολιασμένα
