Σόγια με 7.500 διατροφικά μίλια; Μπορεί να καλλιεργηθεί εναλλακτική πρωτεΐνη στη Θεσσαλία;

Κάθε φορά που καταναλώνουμε ένα προϊόν, δεν τρέφουμε μόνο το σώμα μας, τροφοδοτούμε και ένα ολόκληρο σύστημα παραγωγής, μεταφοράς και εμπορίου. 

Η Ελλάδα εισάγει το μεγαλύτερο ποσοστό της σόγιας που καταναλώνει, κυρίως από τις Ηνωμένες Πολιτείες. Εκεί, στις πολιτείες που ανήκουν στη ζώνη της Μέσης Δύσης, Ιλινόις, η Αϊόβα, η Μινεσότα, η Ιντιάνα και το Οχάιο, η καλλιέργεια σόγιας αποτελεί αγροδιατροφική βιομηχανία με τεράστια παραγωγή. Πιο συγκεκριμένα, στην παγκόσμια κλίμακα, οι Ηνωμένες Πολιτείες συγκαταλέγονται μεταξύ των κορυφαίων παραγωγών, μαζί με χώρες όπως η Βραζιλία και η Αργεντινή. Παρότι τα τελευταία χρόνια, η Βραζιλία έχει αναδειχθεί ως ο μεγαλύτερος παραγωγός σόγιας στον κόσμο, ξεπερνώντας τις Ηνωμένες Πολιτείες σε παραγωγή, εντούτοις εξακολουθούν να διαδραματίζουν κρίσιμο ρόλο στη διεθνή αγορά σόγιας, εξάγοντας σόγια και προϊόντα που προέρχονται από σόγια σε διάφορες χώρες σε όλο τον κόσμο.

Διαβάστε περισσότερα στο cantina.protothema.gr