Αστέριε Σούσουρα υπάρχει ηθική στην ψαροφαγία;
Αστέριε Σούσουρα υπάρχει ηθική στην ψαροφαγία;
Ένα απόγευμα με τον Αστέριο Σούσουρα, ιδιοκτήτη των εστιατορίων Tριζόνι και Trizoni exclusive συνομιλώντας για τη θάλασσα, το μέλλον των ψαροφαγικών εστιατορίων και την ηθική διαχείριση της θαλασσινής πρώτης ύλης
”Το ανθρώπινο είδος έχει μια επιλεκτικά δυσανάλογη ευαισθησία στο κρέας και το ψάρι. Όλοι μας νοιώθουμε αποκρουστικά στην θέα ενός νεκρού αμνοερίφιού η ενός μοσχαριού, δεν αντιδρούμε όμως ανάλογα στην θανάτωση ενός ροφού η μιας σκόρπαινας. Η εξήγηση είναι φαινομενικά απλή. Η θάλασσα δεν είναι το φυσικό περιβάλλον του ανθρώπου. Ποτέ δεν ήταν”.
Mε αυτά τα λόγια ο Αστέριος Σούσουρας ιδιοκτήτης του ομίλου εστιατορίων Trizoni στην Κρυοπηγή Χαλκιδικής και στα Λαδάδικα στην Θεσσαλονίκη ξεκίνησε αυτή την ‘’θαλασσινού χαρακτήρα’’συζήτηση. Και συνεχίζει:
Διαβάστε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr
Mε αυτά τα λόγια ο Αστέριος Σούσουρας ιδιοκτήτης του ομίλου εστιατορίων Trizoni στην Κρυοπηγή Χαλκιδικής και στα Λαδάδικα στην Θεσσαλονίκη ξεκίνησε αυτή την ‘’θαλασσινού χαρακτήρα’’συζήτηση. Και συνεχίζει:
Διαβάστε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr
Ακολουθήστε το protothema.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Ειδήσεις
Δημοφιλή
Σχολιασμένα
