Τα κρασιά του καλοκαιριού: 20 ελληνικές ετικέτες που ξεχωρίσαμε

Έστω κι αν ακούγεται λίγο παράδοξο πια, προσωπικά θα επιμείνω πως κάθε εποχή του χρόνου έχει τα δικά της φαγητά. Με άλλα λόγια, δεν μπορώ να φανταστώ γεμιστά ή μπριάμ στο καταχείμωνο ή δροσερή μαρουλοσαλάτα το καλοκαίρι. Και αν κάποιος αντιτείνει πως τώρα πλέον υπάρχουν τα πάντα όλο τον χρόνο, προφανώς δεν έχει δοκιμάσει ζουμερή, υπαίθρια τομάτα στον καιρό της. Ναι, ξέρω. Μπαίνω σε ξένα χωράφια και ενδεχομένως κακοτράχαλα, οπότε επιστρέφω στο θέμα μου.

Το ερώτημα, λοιπόν, γνωστό. Τι κρασί θα πιούμε με τα καλοκαιρινά πιάτα; Σε απάντηση έχουν γραφτεί εκατοντάδες, μπορεί και χιλιάδες άρθρα από δόκιμους ή και αρχάριους οινογράφοντες, εμού συμπεριλαμβανομένου, που χοντρικά καταλήγουν στο ίδιο τρίπτυχο. Ένα ευκολόπιοτο λευκό, ένα πιο στιβαρό για τα δύσκολα και οπωσδήποτε ροζέ. Τελεία. Άντε και κάνα ελαφρύ κόκκινο, για τους αμετανόητους. Βρίσκοντας λοιπόν κουραστικό να επαναλάβω, με πολλές λέξεις, μια από τα ίδια, απλώς θα μοιραστώ μαζί σας τα κρασιά που θα συντροφεύσουν φέτος τις διακοπές μου και που σε γενικές γραμμές δεν ξεφεύγουν από το παραπάνω τρίπτυχο. Ίσως με μια επιπλέον, αλλά μάλλον χαλαρή συνθήκη, οι τιμές τους να κινούνται σε «δροσερά» επίπεδα.

Να διευκρινίσω ότι ο αγαπημένος τόπος των διακοπών μου βρίσκεται τουλάχιστον μια ώρα οδήγησης μακριά από τον οινικό πολιτισμό, αλλά ευτυχώς και από τη βοή των τουριστικών κέντρων, οπότε η προμήθεια των κρασιών εκ των προτέρων αποτελεί αναγκαιότητα, αλλά και ευκαιρία να «ξεφορτώσω» λίγο τη μικρή μου κάβα.

Διαλέγοντας τα κρασιά, ομολογώ πως έπαθα ό,τι παθαίνω κάθε φορά που πιάνω μια φιάλη στα χέρια μου. Σχεδόν παρά τη θέλησή μου, θυμάμαι ιστορίες, άλλες σχετικές και άλλες χωρίς φανερή σύνδεση με τη συγκεκριμένη ετικέτα. Ίσως εις επίρρωσιν ότι το κρασί, εκτός από γεύση, είναι και μνήμη. Έτσι, με τη Μονεμβασιά του οινοποιείου Ουσύρα, όπου σύμβουλος-οινολόγος είναι ο Σπύρος Ζουμπούλης, γύρισα πίσω, στο τέλος της δεκαετίας του ’80, όταν ο Πάνος Ζουμπούλης, ο πατέρας του, ως οινολόγος υπέγραψε το πρώτο εμφιαλωμένο συριανό κρασί, το Κτήμα Βάτη.

Δείτε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr.