Κατσικάκι: η απόλυτη κρεατοφαγική λιχουδιά και όλα τα μυστικά της (+ συνταγές)
Κατσικάκι: η απόλυτη κρεατοφαγική λιχουδιά και όλα τα μυστικά της (+ συνταγές)
Το κατσικάκι είναι η απόλυτη ελληνική κρεατοφαγική λιχουδιά, ένα κρέας δεμένο άρρηκτα με τη κτηνοτροφική μας παράδοση που βασιζόταν επί χρόνια στα αμνοερίφια.
Γιατί είμαστε μια χώρα γεμάτη λόφους και βουνά, όπου τα κατσίκια ροβολάνε τις πλαγιές και τρώνε απόλυτα φυσική τροφή. Ως αποτέλεσμα, το κρέας τους είναι ίσως το πιο αγνό και βαθιά νόστιμο σε σχέση με οποιαδήποτε άλλη επιλογή.
Τόσο ο τρόπος που ζουν και κινούνται τα κατσίκια, όσο και η τροφή τους σε συνδυασμό με τη φυσιολογία τους δίνουν ένα κρέας με δουλεμένους μύες. Αυτό, δίνει ως αποτέλεσμα όχι μόνο ένα αγνό και νόστιμο κρέας, αλλά και πιο σκληρό, με λιγότερο ενδομυϊκό λίπος σε σχέση με το συγγενές πρόβατο.
Δείτε τη συνέχεια στο Olivemagazine.gr.
Τόσο ο τρόπος που ζουν και κινούνται τα κατσίκια, όσο και η τροφή τους σε συνδυασμό με τη φυσιολογία τους δίνουν ένα κρέας με δουλεμένους μύες. Αυτό, δίνει ως αποτέλεσμα όχι μόνο ένα αγνό και νόστιμο κρέας, αλλά και πιο σκληρό, με λιγότερο ενδομυϊκό λίπος σε σχέση με το συγγενές πρόβατο.
Δείτε τη συνέχεια στο Olivemagazine.gr.
Ακολουθήστε το protothema.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Ειδήσεις
Δημοφιλή
Σχολιασμένα
