Γαλοπούλα: Τι είναι η μέθοδος «πεταλούδα» και πώς να φτιάξετε πίτα με τη γέμιση
Γαλοπούλα: Τι είναι η μέθοδος «πεταλούδα» και πώς να φτιάξετε πίτα με τη γέμιση
Η γαλοπούλα οφείλει τον ρόλο της ως κλασικό γεύμα των Χριστουγέννων σε Ελλάδα και Ευρώπη κυρίως στις ταινίες του Χόλιγουντ που καθιέρωσαν το παραδοσιακό αμερικάνικο έθιμο στην παγκόσμια γαστρονομική κουλτούρα.
Γιατί, το αυθεντικό χριστουγεννιάτικο πιάτο των ελληνικών Χριστουγέννων ήταν το χοιρινό, που δυστυχώς έχει υποχωρήσει σε δημοφιλία, εις όφελος της παγκοσμιοποιημένης και σαφώς λιγότερο νόστιμης, γαλοπούλας.
Είναι σαφές ότι η γαλοπούλα είναι ένα ιδιότυπο πουλερικό, που απαιτεί ειδική μαγειρική αντιμετώπιση για λόγους φυσιολογίας, μεγέθους αλλά και της άπαχης σάρκας στο πληθωρικό της στήθος, που εύκολα στεγνώνει. Επιπλέον, ο οικιακός μάγειρας πρέπει να σκεφτεί το θέμα της γέμισης, της σάλτσας και των συνοδευτικών.
Δείτε τη συνέχεια στο Olivemagazine.gr.
Ακολουθήστε το protothema.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Ειδήσεις
Δημοφιλή
Σχολιασμένα
