Tanpopo: Πήγαμε στο νέο εστιατόριο του Σωτήρη Κοντιζά στο κέντρο της Αθήνας

Την ιαπωνική λέξη για την πικραλίδα (“Tanpopo”), γνωστή και ως ταραξάκος ή δανδελίων, ένα φυτό με υψηλές θρεπτικές και φαρμακευτικές ιδιότητες, διάλεξε για ονομασία του καινούργιου του γαστρονομικού εγχειρήματος ο γνωστός σεφ, restaurateur και παρουσιαστής Σωτήρης Κοντιζάς (Nolan, Proveleggios, Sweet Nolan). Tampopo, όπως αλλιώς γράφεται το βότανο, είναι βέβαια και ο τίτλος της περίφημης ιαπωνικής κωμωδίας του 1985 που έγραψε και σκηνοθέτησε ο Juzo Itami, στην οποία δύο οδηγοί φορτηγού βοηθούν τους ιδιοκτήτες ενός μικρού νούντλ-ράμεν μαγαζιού να το αναβαθμίσουν, δημιουργώντας πιάτα με χαρακτήρα και αγάπη. 

Δείτε τη συνέχεια στο Olivemagazine.gr