Τι κερδίζετε και τι χάνετε όταν τρώτε το φαγητό σας με τα χέρια

Η κατανάλωση του φαγητού με τα χέρια μπορεί μπορεί να κάνει το φαγητό πιο νόστιμο, αλλά θα μπορούσε, σύμφωνα με τα λεγόμενα των επιστημόνων, να οδηγήσει σε αύξηση του βάρους καθώς σας κάνει να τρώτε περισσότερο.

Συγκεκριμένα, οι επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Stevens της Νέας Υόρκης υποστηρίζουν ότι όταν κάποιος μπορεί να αγγίξει το φαγητό του, ενισχύονται οι αισθητικές αντιλήψεις του εγκεφάλου. Πριν, δηλαδή, το φαγητό φτάσει στο στόμα, η επαφή κάνει τον εγκέφαλο να θεωρεί ότι είναι πιο εύγευστο και ικανοποιητικό σε σχέση με όταν καταναλώνεται με μαχαιροπίρουνα.

Όπως, όμως, φάνηκε από τα ευρήματα της μελέτης που δημοσιεύθηκε στο Journal of Retailing, οι επιδράσεις αυτές ήταν παρούσες μόνο στους ανθρώπους που συνήθιζαν να έχουν περιορισμούς στη διατροφή τους. Αντίθετα, όσοι έτρωγαν ό,τι και όσο ήθελαν, δεν βρήκαν το φαγητό νοστιμότερο αν πρώτα το κρατούσαν στα χέρια τους.

Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr