Οι πολύτιμες φύτρες που ρυθμίζουν το σάκχαρο και αποτρέπουν τον διαβήτη

Μέσα στα πολύτιμα φυτικά συστατικά που συμβάλλουν στη ρύθμιση του σακχάρου, μια νεότερη μελέτη αναδεικνύει τις πολύτιμες ιδιότητες του μπρόκολου, σε μια διαφορετική μορφή από αυτή που φτάνει στο πιάτο μας. Σύμφωνα με νεότερη μελέτη από ερευνητές του Πανεπιστημίου του Gothenburg, η χημική ένωση σουλφοραφάνη, πλούσια στις φύτρες του μπρόκολου, συνδέθηκε με καλύτερες τιμές στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα σε περιπτώσεις προδιαβήτη.

Η ίδια ερευνητική ομάδα είχε εντοπίσει σε παλιότερη μελέτη τους αυτές τις ιδιότητες της σουλφοραφάνης ως αντιδιαβητικό παράγοντα στον διαβήτη τύπου 2. Γι’ αυτό, στη νεότερή τους μελέτη προτίμησαν να πάνε ένα βήμα πίσω. O επικεφαλής καθηγητής Δρ. Anders Rosengren και οι συνεργάτες του εξέτασαν τις επιδράσεις στον προδιαβήτη, την κατάσταση που αποτελεί πρόδρομο του διαβήτη τύπου 2, με αργά αυξανόμενα επίπεδα σακχάρου στο αίμα λόγω μειωμένης παραγωγής ινσουλίνης.

Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr