«Ένας γαστρονομικός παράδεισος»: Η Σάμος του σεφ Ανδρέα Λαγού

Υπάρχουν τόποι που τους επισκέπτεσαι και υπάρχουν και τόποι που σε έχουν ήδη μέσα τους, πριν ακόμα το καταλάβεις. Η Σάμος για μένα είναι ένας τέτοιος τόπος: δεν τον κουβαλάω μόνο στη μνήμη ή στις φωτογραφίες. Τον κουβαλάω μέσα στο σώμα μου, στις αισθήσεις μου, στα αρώματα, στις γεύσεις, στους ήχους και στους ρυθμούς της καθημερινότητας. Κάθε βήμα στο νησί μου ξυπνάει μνήμες παιδικές και μυρίζει χώμα, θάλασσα, ιστορία και ζωή.

Γεννήθηκα στο χωριό Βουρλιώτες. Στον κάμπο Βουρλιωτών μεγάλωσα, που απλώνεται ανάμεσα σε βουνό και θάλασσα. Εκεί, σε μποστάνια, αμπελώνες και λιόδεντρα, με ζώα γύρω μου και μια ζωή που κινείται σε ρυθμό με τις εποχές. Από το πρωί έως το βράδυ η γη, τα αμπέλια, τα χωράφια, τα λαχανικά και τα φρούτα μας κρατούσαν σε συνεχή επαφή με τη φύση. Οι μυρωδιές των εσπεριδοειδών, του μάραθου και των λουλουδιών της άνοιξης, των βοτάνων μαζί με τη θέρμη του ήλιου, δημιουργούσαν έναν αέρα γεμάτο ζωντάνια και αίσθηση ασφάλειας.

Διαβάστε περισσότερα στο Travel.gr.