Ντίνα Νικολάου - Μαρί Μαμγιόγλου: Η τηλεσέφ μαγειρεύει και στη Γαλλία

Αν η ζωή της γυριζόταν σε φιλμ σίγουρα θα είχε εικόνες από το Παρίσι. Η ίδια άλλωστε θεωρεί τη γαλλική πρωτεύουσα ως το μεγαλύτερο δώρο της ζωής της όχι μόνο επειδή απέκτησε πολύτιμα εφόδια ως σεφ κατακτώντας τόσο τους απαιτητικούς Γάλλους όσο και μια θέση στη Μέκκα της γαστριμαργίας, αλλά και γιατί εκεί ερωτεύτηκε τον σύζυγό της υπό τους ήχους των γαλλικών τραγουδιών, εκεί ονειρευόταν υπό το φως του Πύργου του Αϊφελ και εκεί έκανε τις πρώτες βόλτες με τα παιδιά της - στον Σηκουάνα και τη Μονμάρτρη.

Η Ντίνα Νικολάου μεταφέρει στο «thema people» εικόνες από τη ζωή της, μας ξεναγεί στο εστιατόριο της «Evi Evane» και μας συστήνει μία ακόμα σημαντική Ελληνίδα, τη δημοσιογράφο Μαρί Μαμγιόγλου, ένα από τα πιο αγαπητά σήμερα τηλεοπτικά πρόσωπα της Γαλλίας, αφού παρουσιάζει την καθημερινή εκπομπή «Telematin» που σαρώνει σε τηλεθέαση. Σύντομα, δε, οι δυο τους θα παρουσιάζουν εκπομπή στη γαλλική τηλεόραση με φόντο ελληνικά τοπία και μυρωδιές από τις κουζίνες του τόπου μας.




- Είναι εύκολο για έναν Ελληνα να ζει στο Παρίσι και αν θέλετε ευρύτερα στο εξωτερικό; Μαρί Μαμγιόγλου: Είναι πολύ δύσκολο. Το Παρίσι είναι μια πολύ μεγάλη πόλη. Οταν ήρθα από τις Βρυξέλλες, όπου μεγάλωσα, δεν ήταν εύκολο να προσαρμοστώ. Ολόκληρο το Βέλγιο είναι χωριό μπροστά στο Παρίσι. Είχα μόλις ολοκληρώσει τις σπουδές μου στη Δημοσιογραφία. Μέσα μου χωρίς να ξέρω τον τρόπο έλεγα: «Θέλω να δουλέψω στην τηλεόραση». Δεν ήξερα πώς θα το πραγματοποιήσω εκείνο το χρονικό διάστημα. Ενιωθα όμως ότι είναι εφικτό. Ηταν το όνειρό μου και είχα αποφασίσει ότι θα το παλέψω ως το τέλος.

- Για εσένα αντιστοίχως, Ντίνα, ήταν δύσκολη η προσαρμογή στο Παρίσι; 
Ντίνα Νικολάου: Σαφώς στην αρχή οι δυσκολίες ήταν αμέτρητες. Στο Παρίσι νομίζω ότι συμβαίνει κάτι μαγικό με το που έρχεσαι. Ισως γιατί είναι μια πολύ ερωτική πόλη που θες να κατακτήσεις. Την αγαπάς στο λεπτό. Σε κάθε γωνιά της εκφράζεται έντονα το πάθος της. Σκέπτεσαι: «Δεν ξέρω πώς θα γίνει, όμως εγώ αυτή την πόλη θα την κατακτήσω».

- Περάσατε περιόδους που δεν είχατε τα αναγκαία; Μ.Μ.: Βέβαια. Το Παρίσι είναι απίστευτα ακριβό. Εκανα πέντε διαφορετικές δουλειές για να επιβιώσω, αλλά δεν με ένοιαζε. Σημασία είχε ότι ξεκινούσα να κάνω το όνειρό μου πράξη. Δεν φοβήθηκα ποτέ τη δουλειά. Ηξερα πάντοτε ότι ο μόνος τρόπος για να τα καταφέρεις είναι να παλέψεις. Φυσικά και ζούσα με ελάχιστα χρήματα. Είχα τόσα ώστε να καλύψω το ενοίκιο και το φαγητό μου το μεσημέρι. Ημουν μόνη μου. Από την ημέρα που είπα στην οικογένειά μου στο Βέλγιο «φεύγω να ζήσω στο Παρίσι και να δουλέψω εκεί» δεν ζήτησα καμία βοήθεια.

- Πιέστηκες από την οικογένειά σου για να μην εγκαταλείψεις το Βέλγιο; Μ.Μ.: Βέβαια. Ημουν η μικρότερη της οικογένειας. Ανησυχούσαν πολύ. Με τα αδέλφια μου έχουμε δέκα χρόνια διάφορα. Ελεγαν «δεν θα φύγεις, θα μείνεις μαζί μας» και εγώ τους ανταπαντούσα: «Θα κάνω αυτό που ονειρεύομαι». Δεν ήθελα να κάνω μια δουλειά μόνο για να κερδίσω λεφτά. Αναζητούσα την ευτυχία.


Η δημοσιογράφος Μαρί Μαμγιόγλου έχει γίνει πλέον ένα από τα πιο αγαπητά τηλεοπτικά
πρόσωπα της Γαλλίας, αφού παρουσιάζει την καθημερινή εκπομπή «Telematin»


- Ντίνα, είχες άγχος κατά το πρώτο διάστημα στη Γαλλία για το αν θα τα καταφέρεις; Εκανα τρεις δουλειές προκειμένου να αντεπεξέλθω στις καθημερινές υποχρεώσεις. Στην αρχή ήταν πολύ δύσκολα. Εκανα μαθήματα ελληνικών σε παιδάκια, ήμουν ξεναγός και δούλευα παράλληλα σε εταιρεία του θείου μου.

-Οι Γάλλοι είναι ρατσιστές; Μ.Μ.: Οχι. Καθόλου.
Ν.Ν.: Ολοι νομίζουν ότι είναι ρατσιστές. Εχω βαρεθεί να ακούω αυτή την καραμέλα συνεχώς. Πολλοί αναφέρουν: «Δεν είναι ευγενικοί εξαιτίας του ότι μιλούν μόνο γαλλικά». Είναι λανθασμένα κλισέ. Δεν μιλούν αγγλικά όχι επειδή δεν θέλουν αλλά γιατί δεν ξέρουν. Οι Γάλλοι είναι οι λιγότερο ρατσιστές στην Ευρώπη. Δεν πειράζουν κανένα αρκεί να μην τους πειράξεις. Οταν αισθανθούν ότι κινδυνεύουν τα δικαιώματά τους μπορεί να αντιδράσουν.

- Μπορεί ένας Ελληνας να βρει σήμερα δουλειά στο Παρίσι;
Ν.Ν.: Ξέρεις πόσοι Ελληνες έχουν βρει δουλειά; Το Παρίσι είναι μια πραγματική κοσμοπολίτικη πόλη. Κάθε άνθρωπος από οποιαδήποτε γωνιά της Γης μπορεί να το αισθανθεί σαν το σπίτι του.

- Ποια ήταν η πιο όμορφη και ποια αντίστοιχα η πιο δύσκολη στιγμή που έχεις βιώσει στη Γαλλία Μαρία; Η μοναξιά που βίωσα κατά τα πρώτα χρόνια έχοντας την οικογένειά μου μακριά ήταν ό,τι πιο δύσκολο και οδυνηρό. Η πιο όμορφη σίγουρα ήταν η πρώτη μου ημέρα στο πρόγραμμα «Telematin». Οταν μου είπαν «θα δουλέψουμε μαζί», αισθάνθηκα ότι πραγματοποιήθηκε το μεγαλύτερο όνειρό μου. Πέντε χρόνια μετά είμαι ακόμη εκεί.

- Παρουσιάζεις την πρώτη σε τηλεθέαση ενημερωτική πρωινή εκπομπή. Μ.Μ.: Χαίρομαι γιατί το κοινό έχει αγαπήσει πολύ το πρόγραμμα. Η εκπομπή έχει ημερησίως 7 εκατομμύρια τηλεθεατές. Παρουσιάζεται επί 30 χρόνια στη Γαλλία. Παρουσιάζω καθημερινά όλη την επικαιρότητα του εξωτερικού. Είναι το μεγαλύτερο δώρο που μου έχουν κάνει στη δουλειά. Μου έδειξαν εμπιστοσύνη και χαίρομαι γιατί κάνω ακριβώς ό,τι ονειρεύτηκα.

- Είσαι πολύ αναγνωρίσιμη στο γαλλικό κοινό. Αισθάνεσαι σταρ;
Μ.Μ.: Οχι. Οταν έχεις δουλέψει και αγωνιστεί ουσιαστικά επί χρόνια έχεις άλλη οπτική στον τρόπο με τον οποίο βλέπεις τα πράγματα. Πάλεψα για να κατακτήσω καθετί.

- Εχετε επαφή με τον Νίκο Αλιάγα; Μ.Μ.: Εχουμε συναντηθεί τρεις-τέσσερις φορές. Είναι εξαιρετικός άνθρωπος. Κάνει πολλά πράγματα για την Ελλάδα.



«Ολοι νομίζουν ότι οι Γάλλοι είναι ρατσιστές. Εχω βαρεθεί να ακούω αυτή την καραμέλα συνεχώς. Είναι λανθασμένα κλισέ», βεβαιώνει η Ντίνα Νικολάου,
την οποία βλέπουμε στη φωτογραφία επί το έργον


- Θα ήθελες να κάνεις τηλεόραση στην Ελλάδα; Μ.Μ.: Ναι. Με χαρά. Το καλοκαίρι θα κάνουμε ένα project με την Ντίνα για τη γαλλική τηλεόραση. Θα κάνουμε μια σειρά εκπομπών από τα ελληνικά νησιά, απ’ όπου και θα προωθήσουμε την κουλτούρα και τον πολιτισμό τους, αλλά φυσικά και θα τους ταξιδέψουμε, μεταφέροντας την ελληνική γαστριμαργία και συστήνοντας τα προϊόντα που παράγουμε. Είναι πολύ σημαντικό να δείξουμε τη χαρούμενη όψη της Ελλάδας.

- Τα τελευταία πέντε χρόνια της κρίσης είναι επιφυλακτικοί οι Γάλλοι με τους Ελληνες;  Μ.Μ.: Οι Γάλλοι αγαπούν τους Ελληνες, λατρεύουν τη χώρα, είναι αγαπημένος τους ταξιδιωτικός προορισμός, θέλουν να γνωρίσουν τις ομορφιές του τόπου. Επίσης αγαπούν την κουζίνα του.

- Εχεις συγγενείς στην Ελλάδα; Μ.Μ.: Βέβαια, και επισκέπτομαι συχνά τη χώρα. Η μητέρα μου μένει στη Ρόδο, ενώ έχω συγγενείς στον Πειραιά και την Αθήνα. Πέρα από τα αδέλφια μου που ζουν στο Βέλγιο, όλη η υπόλοιπη οικογένειά μου βρίσκεται στην Ελλάδα.

- Ντίνα, μαζί με την αδελφή σου διατηρείτε τα «Evi Evane», τρία από τα πιο όμορφα εστιατόρια στο Παρίσι. Οι Γάλλοι μας εμπιστεύτηκαν και μας αγάπησαν. Δεν κάνουμε μια κλασική τουριστική κουζίνα. Επιλέγουμε προϊόντα από μικρούς παραγωγούς στην Ελλάδα. Εχουμε δείξει στους Γάλλους την πορεία της κουζίνας μας από το παρελθόν ως και σήμερα. Δουλέψαμε επί πολλές εβδομάδες. Είναι μία άκρως ανταγωνιστική αγορά το Παρίσι, με εκατοντάδες εστιατόρια και κουζίνες. Ο Γάλλος έχει γαστρονομική εκπαίδευση και κουλτούρα.

- Στο Παρίσι ερωτεύτηκες τον σύζυγό σου και γέννησες τα παιδιά σου. Ν.Ν.: Το Παρίσι αποτελεί το πιο σημαντικό κομμάτι στην καρδιά μου. Ηρθα στα 21 μου και μέχρι σήμερα το μεγαλύτερο διάστημα που έχει περάσει για να έρθω εδώ είναι δύο μήνες. Η ζωή μου είναι εδώ. Είναι μια φιλόξενη πόλη. Σου αφήνει χώρο να δημιουργήσεις.

- Πώς γνωριστήκατε με τον Κωνσταντίνο Γρηγοριάδη;
Ν.Ν.: Τυχαία. Σε ένα φοιτητικό πάρτυ. Ερωτευτήκαμε από την πρώτη ματιά. Βρεθήκαμε μία εβδομάδα μετά την πρώτη μας συνάντηση και από τότε μέχρι σήμερα είμαστε μαζί. Είναι ένας υπέροχος, τρυφερός και αληθινός άνθρωπος.

- Εχεις αισθανθεί προδοσία; Ν.Ν.: Με πρόδωσαν άνθρωποι που θεωρούσα φίλους, τους είχα μαζί μου για καιρό, τους έμαθα τη δουλειά.

- Πώς λειτούργησες αρχικά; Ν.Ν.: Εψαχνα να δω τι δεν έχω κάνει σωστά. Οταν δίνεις ουσιαστικά πράγματα σε ανθρώπους και βλέπεις ότι λειτουργούν κατ’ αυτόν τον τρόπο, νιώθεις ότι κάτι δεν αποκωδικοποιήθηκε σωστά. Οταν δεν έχεις άλλες δικαιολογίες και αντιλαμβάνεσαι ότι το έκαναν γιατί απλώς δεν έτρεφαν συναισθήματα για εσένα, εκεί πονά... Δεν θωρακίζεσαι, αλλά προσέχεις πιο πολύ.