Άκης Πετρετζίκης: Την Κυριακή, στο Πρώτο Θέμα, μπαίνουμε στην κουζίνα για να μάθουμε και να μαγειρέψουμε Τα Πάντα για το Χοιρινό!
Αυτή την Κυριακή και κάθε δεύτερη Κυριακή κάθε μήνα, ο απόλυτος οδηγός μαγειρικής, που ο Άκης δημιούργησε αποκλειστικά για εσάς, έρχεται σπίτι σας, με το Πρώτο Θέμα
UPD:
43ο τεύχος Τα πάντα για το χοιρινό
Αλήθεια, πόσες συνταγές σάς έρχονται στο μυαλό όταν σκέφτεστε το χοιρινό; Πάρα πολλές. Ξέρετε γιατί συμβαίνει αυτό; Επειδή είναι ένα πολυμορφικό κρέας το οποίο μπορεί να μας δώσει αμέτρητα πεντανόστιμα πιάτα, ενώ είναι και οικονομικό.
Σε αυτό το τεύχος σας ετοιμάσαμε πολλά και διάφορα πιάτα με πρωταγωνιστή το χοιρινό. Πιάτα καθημερινά, αλλά και γιορτινά. Σνακ και ολοκληρωμένα γεύματα για όλη την οικογένεια. Μερακλίδικα μεζεδάκια για τα παρεΐστικα χειμωνιάτικα βράδια και τα κυριακάτικα μεσημέρια. Μαζί με τις συνταγές αυτές μοιραζόμαστε μαζί σας μυστικά και ιδέες μαγειρικής και σερβιρίσματος οι οποίες θα σας βγάλουν ασπροπρόσωπους τόσο μέσα στις γιορτές όσο και τις υπόλοιπες μέρες του χρόνου. Γιατί, όπως κάθε πρώτη ύλη, έτσι και αυτή έχει τα μυστικά της. Τι θα βρείτε, λοιπόν, στο τεύχος αυτού του μήνα;
Νόστιμα ορεκτικά. Φτιάχνουμε μπεκρή μεζέ, χοιρινή τηγανιά και κεφτεδάκια, κροκέτες με pulled pork και burrito με ψαρονέφρι. Λαχταριστά μαγειρευτά. Βάζουμε την κατσαρόλα να κάψει και ετοιμάζουμε χοιρινό λεμονάτο με πατάτες, πεντανόστιμο στιφάδο, χοιρινό με λαχανικά και πλιγούρι, χοιρινό με λάχανο και ένα απολαυστικό γιορτινό χοιρινό με αποξηραμένα φρούτα και πουρέ κάστανο. Απίστευτα ψητά. Βάζουμε στον φούρνο χοιρινό καρέ, ζουμερές μπριζόλες, κοντοσούβλι και ετοιμάζουμε έναν μοναδικό χοιρινό λαιμό και μια γλασαρισμένη πανσέτα που θα αφήσει ιστορία. Ολοκληρωμένα γεύματα. Μαγειρεύουμε χοιρινό με ζυμαρικά, μοναδικό γιουβέτσι, εξοχικό με πατάτες, χοιρινό με σκιουφιχτά και λευκή σάλτσα και γλυκόξινο χοιρινό με noodles.
Και κάπως έτσι, οδεύουμε προς τις γιορτές με τις καλύτερες συνταγές για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι και όχι μόνο!
Ξεφυλλίστε το απολαυστικό μας τεύχος και βρείτε:
5 συμβουλές για το πιο νόστιμο χοιρινό
Μπείτε στην κουζίνα και ετοιμάστε το καλύτερο χοιρινό όλων των εποχών! ΟΡΕΚΤΙΚΑ Η καλύτερη αρχή…
Το καλό το γεύμα φαίνεται από τα… ορεκτικά. Σήμα κατατεθέν τους; Το χοιρινό κρέας το οποίο μαγειρεύεται όπως ακριβώς πρέπει και καταλήγει να λιώνει στο στόμα. Πώς γίνεται αυτό; Θα σας τα πούμε όλα: συνταγές και μυστικά. Πάμε να ετοιμάσουμε μαζί:
Χοιρινά κεφτεδάκια, Burrito με ψαρονέφρι, Μπεκρή μεζέ, Κροκέτες με pulled pork, Χοιρινή τηγανιά ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΑ Νόστιμα σαν χάδι
Ένα καλομαγειρεμένο πιάτο φαΐ κλείνει μέσα του όλη την αγάπη και τη φροντίδα του μάγειρα. Είναι χάδι. Αγκαλιά. Ανάμνηση. Όλα αυτά κλείνει μέσα της η κατσαρόλα της μαμάς, του μπαμπά, της γιαγιάς… Σας έχουμε πέντε δοκιμασμένες συνταγές υπόσχονται να σας βγάλουν ασπροπρόσωπους και να κερδίσουν απ’ όλους ένα γεμάτο «Γεια στα χέρια σου!».
Χοιρινό με αποξηραμένα φρούτα και πουρέ κάστανο, Χοιρινό λεμονάτο με πατάτες, Χοιρινό με πλιγούρι, Χοιρινό με λάχανο και αυγολέμονο, Χοιρινό στιφάδο Η meat free εκδοχή «Ψητό» στον φούρνο
Όσα εδέσματα και να υπάρχουν στο τραπέζι, σίγουρα ο πρωταγωνιστής θα είναι πάντα η μεγάλη πιατέλα με το κρέας και τις πατάτες που έχουν μαγειρευτεί στη γάστρα. Κανένας δεν μπορεί να αντισταθεί σε ένα ζουμερό χοιρινό που σιγολιώνει σε κάθε πιρουνιά. Άραγε, μπορεί να προσφέρει το ίδιο γευστικό αποτέλεσμα ένα χορτοφαγικό πιάτο;
ΨΗΤΑ Χοιρινό στον φούρνο
Ένα γεύμα γιορτινό για πολλούς. Το χοιρινό, μπορεί -πραγματικά- να μαγειρευτεί με πολλούς τρόπους. Ένας από τους πιο δημοφιλείς είναι στον φούρνο. Με πατάτες, ψητά λαχανικά ή ό,τι άλλο βάλει ο νους μας. Πάμε να δούμε 5… αριστουργηματικούς τρόπους για να ετοιμάσουμε το ψητό μας...
Γλασαρισμένη πανσέτα, Χοιρινό κοντοσούβλι, Χοιρινός λαιμός στον φούρνο, Χοιρινές μπριζόλες, Χοιρινό καρέ ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΑ ΓΕΥΜΑΤΑ Τι θα φάμε σήμερα;
Το χοιρινό μπορεί να αποτελέσει βασική πρώτη ύλη για πολλά καθημερινά πιάτα, ενώ μπορεί να ταιριάξει με αμέτρητα συνοδευτικά – από λαχανικά και ζυμαρικά μέχρι σπιτικούς πουρέδες. Τι σημαίνει αυτό; Ότι μπορούμε εύκολα να δώσουμε μια καλή απάντηση στην ερώτηση «τι θα φάμε σήμερα;» δημιουργώντας ένα φαγητό που πραγματικά θα αρέσει σε όλους. Θέλετε ιδέες; Σας έχουμε 5 και, πιστέψτε μας, είναι πάρα πολύ καλές!
Χοιρινό γιουβέτσι, Σκιουφιχτά με ψαρονέφρι και λευκή σάλτσα, Γλυκόξινο χοιρινό με noodles, Ζυμαρικά φούρνου με χοιρινό, Χοιρινό με λαχανικά στη γάστρα Και μην ξεχνάτε: Τα υλικά, η προετοιμασία και η εκτέλεση κάθε συνταγής, από το άλφα έως το ωμέγα, εύκολα και απλά, σαν να είμαστε μαζί με τον Άκη στην κουζίνα.
Από τα πλήρως εξοπλισμένα διαμερίσματα και το all-inclusive ενοίκιο μέχρι τις κοινότητες φοιτητών και την ψηφιακή διαχείριση της καθημερινότητας, η Unity Smart Living προτείνει έναν διαφορετικό τρόπο να ζει κανείς τα φοιτητικά του χρόνια
Σήμερα, οι επιχειρήσεις δεν αναζητούν απλώς θεωρητικές γνώσεις, αλλά ανθρώπους που μπορούν να ενταχθούν άμεσα στην παραγωγή, να χειριστούν σύγχρονες τεχνολογίες και να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις ενός περιβάλλοντος που αλλάζει με ιλιγγιώδεις ρυθμούς
Ένα φθινοπωρινό Σαββατοκύριακο στις Σπέτσες είναι αρκετό για να καταλάβεις γιατί χιλιάδες άνθρωποι επιστρέφουν ξανά και ξανά. Όχι μόνο για έναν αγώνα, αλλά για μια εμπειρία που έχει εξελιχθεί σε σημείο αναφοράς του αθλητικού τουρισμού στην Ελλάδα.
