Ακτινίδιο: πώς το επιλέγουμε και πώς το διατηρούμε φρέσκο για καιρό

Πώς όμως ξεχωρίζουμε και επιλέγουμε τα ώριμα ακτινίδια ανάμεσα στα υπόλοιπα; Μπορούμε άραγε να τα διατηρήσουμε φρέσκα για περισσότερο χρόνο; Ας δούμε παρακάτω αναλυτικά όλες τις απαντήσεις:

Η σωστή επιλογή
Συνήθως τα ώριμα ακτινίδια έχουν σκούρο καφέ χρώμα και είναι μαλακά στην υφή. Για το λόγο αυτό, όσο πιο μαλακό είναι ένα ακτινίδιο, τόσο πιο σκούρο είναι στο χρώμα και τόσο πιο ώριμο και γλυκό στη μυρωδιά και τη γεύση. Συνεπώς, το μόνο που χρειάζεται να κάνουμε κατά την επιλογή, είναι να τα πιέζουμε ελαφρά με το χέρι μας και να ελέγχουμε το άρωμά τους. Εκείνα που είναι πιο σκληρά και ξινά, θα χρειαστεί να παραμείνουν για κάποιο χρονικό διάστημα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος μέχρι να ωριμάσουν. Καλό είναι λοιπόν να γνωρίζουμε πόσο ώριμα θέλουμε να είναι τα ακτινίδια μας, προτού τα αγοράσουμε.

Δείτε τη συνέχεια στο Olivemagazine.gr