Το λάθος που κάνουμε συχνά όταν αποθηκεύουμε τα κολοκυθάκια

Τι γίνεται όμως με τη συντήρησή τους; Θα έχετε παρατηρήσει όταν αγοράζετε κολοκυθάκια ότι είναι πολύ επιρρεπή στην υγρασία και αλλοιώνονται εύκολα. Ποιο είναι το κλασικό λάθος που κάνουμε όλοι; Τα βάζουμε στο ψυγείο, όπως τα αγοράζουμε από το σουπερμάρκετ ή το μανάβικο. Κι όμως τα κολοκυθάκια, όπως και άλλα λαχανικά ή φρούτα, θέλουν ειδική μέριμνα ώστε να αποθηκευτούν σωστά στο ψυγείο και να αντέξουν.

Ωστόσο τα κολοκυθάκια είναι πολύ ευαίσθητα και στις χαμηλές θερμοκρασίες οπότε ιδανικά δεν αντέχουν στο ψυγείο για πολύ!

Ποια είναι τα μυστικά για να παρατείνουμε τη ζωή τους
Υπάρχουν δυο λύσεις για να καταφέρουμε να τα συντηρήσουμε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Η πιο ενδεδειγμένη -που δεν είναι διαθέσιμη σε κάθε σπίτι- είναι να μην τα βάλετε στο ψυγείο αλλά να τα συντηρήσετε σε ένα σκιερό και δροσερό μέρος, όπως είναι μια αποθήκη ή ένα κελάρι. Αν διαθέτετε τέτοιο δωμάτιο στο σπίτι σας, τότε αυτό είναι το κατάλληλο για τα κολοκυθάκια αλλά και άλλα ζαρζαβατικά.

Δείτε τη συνέχεια στο Olivemagazine.gr