NÓS: Φαγητό με ντόπιες πρώτες ύλες και θέα στο απέραντο γαλάζιο της Σίφνου

Αυτό το νησί φημίζεται για τη γραφικότητα, τη γαστρονομία και τη λαϊκή τέχνη έχοντας φόντο το απέραντο γαλάζιο του Αιγαίου. Ένα μέρος που κρατά σχεδόν αναλλοίωτο τον χαρακτήρα του, ενώ έχει το δικό του φανατικό κοινό ανεξαρτήτως ηλικίας. Μέσα σε αυτό το σκηνικό, λοιπόν, ήρθε και το NÓS Hotel & Villas, το οποίο είναι πλήρως εναρμονισμένο με το φυσικό περιβάλλον του νησιού.

Μέχρι και το όνομά του είναι εμπνευσμένο από τον τρόπο που το ντόπιο γλωσσάρι θέλει τις λέξεις να προφέρονται, κομμένες στα μισά, (Sif-NÓS). Το NÓS ήταν και η βάση μου στη Σίφνο, όπου πέρα από τη διαμονή, υπάρχει και το εστιατόριο του ξενοδοχείου, το μενού του οποίου υπογράφει ο Αθηναγόρας Κωστάκος. Ας πάρουμε, όμως τα πράγματα από την αρχή.

Δείτε τη συνέχεια στο Olivemagazine.gr