Ένα ολόκληρο χωριό στη Θεσσαλονίκη καλλιεργεί άγρια ελληνική ρίγανη και ριγανέλαιο

Ένα μικρό χωριό στα βορειοανατολικά του Νομού Θεσσαλονίκης έχει αφιερωθεί σχεδόν εξ ολοκλήρου στην καλλιέργεια ρίγανης, η οποία διακρίνεται για την ποιότητα και το άρωμά της.
Το 1981 ο Θεόδωρος Καρατζάς μαζί με τον τότε δάσκαλο της περιοχής, τον Αργύρη Ζήλα, ξεκίνησαν την πρώτη οργανωμένη καλλιέργεια άγριας ελληνικής ρίγανης στο χωριό Μαυρούδα Θεσσαλονίκης. Η αρχή έγινε με 12 στρέμματα και λίγο αργότερα το παράδειγμα ακολούθησαν και άλλοι κάτοικοι του χωριού, με αποτέλεσμα η ρίγανη να γίνει το βασικό προϊόν της Μαυρούδας. Για τη σπουδαιότητα του αρωματικού φυτού στη στήριξη της τοπικής κοινωνίας και την προσωπική τους ιστορία αναλαμβάνει να μας μιλήσει ο κ. Ευστάθιος Καρατζάς, γιος του Θεόδωρου και συνεχιστής της επιχείρησης, που είναι σήμερα από τις μεγαλύτερες της περιοχής.

Δείτε τη συνέχεια στο Olivemagazine.gr