Η ιστορική λεπτομέρεια που όλοι αγνοούσαμε σε σχέση με τις τηγανητές πατάτες

Οι τηγανητές πατάτες αποτελούν ένα συνοδευτικό που ταιριάζει με τα πάντα, τρώγονται όλες τις ώρες, τις λατρεύουν τα παιδιά αλλά και οι μεγάλοι. Και φυσικά βρίσκονται στο Top 10 των πιο δημοφιλών πιάτων του πλανήτη! Θεωρούνται ένα απλό πιάτο, που σερβίρεται κατά κόρον στα φαστ φουντ, ενώ απουσιάζουν από τους καταλόγους των μεγάλων εστιατορίων.

Ποια χώρα πρωτομαγείρεψε έτσι τις πατάτες; Αν και όλοι πιστεύουμε ότι είναι γαλλικές, υπάρχει μια έντονη διαμάχη ανάμεσα στη Γαλλία και το Βέλγιο για την πατρότητά τους. Ωστόσο, και οι δυο χώρες συμφωνούν σε ένα πράγμα: οι τηγανητές πατάτες αποτελούσαν εν τη γεννέσει τους ένα προϊόν πολυτελείας.

Οι πρώτες αναφορές για την κατανάλωσή τους στη Γαλλία μάς πηγαίνουν πίσω στον 19ο αιώνα. Σε εφημερίδες της εποχής, οι δημοσιογράφοι αναφέρονται σε αυτές ως «πατάτες Pont Neuf». Το όνομα προκύπτει από το μέρος όπου κανείς μπορούσε να αγοράσει αυτό το νέο προϊόν στο Παρίσι, τη Γέφυρα Pont Neuf.

Δείτε τη συνέχεια στο Olivemagazine.gr