5 tips για λιγότερο αλάτι, χωρίς να «θυσιάσετε» τη γεύση – Από τους ειδικούς

Σύμφωνα με τις οδηγίες του NHS, οι ενήλικες δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερα από 6γρ. αλατιού την ημέρα, δηλαδή περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού. Παρ’ όλα αυτά, τα στοιχεία δείχνουν ότι ο μέσος ενήλικας καταναλώνει περίπου 8,4γρ. ημερησίως, υπερβαίνοντας το όριο κατά περισσότερο από 40%. Ένας απ’ τους βασικότερους λόγους είναι ότι πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν καθημερινά έτοιμα γεύματα και προϊόντα fast food, που είναι ένοχα για το 75% της πρόσληψης νατρίου. Ταυτόχρονα, όμως, σημαντικές είναι και οι ποσότητες αλατιού που προσθέτουμε στα σπιτικά γεύματα.

Η υπερκατανάλωση νατρίου προκαλεί κατακράτηση υγρών, αυξάνοντας την αρτηριακή πίεση. Με την πάροδο του χρόνου, αυτό μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, καρδιοπαθειών, οστεοπόρωσης, ακόμη και στομαχικού καρκίνου. Σε αντίθεση με την υπερκατανάλωση σακχάρων, που προκαλεί ορατά αποτελέσματα, όπως τερηδόνα ή πρόσληψη βάρους, οι κίνδυνοι του αλατιού είναι πιο «ύπουλοι».

Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr