Σαλμονέλα

Πουλερικά, αυγά, κρέας και γαλακτοκομικά μπορεί να κρύβουν κινδύνους για σαλμονέλα όταν δεν συντηρούνται ή δεν μαγειρεύονται σωστά – Ο κ. Γεώργιος Ζακυνθινός, καθηγητής Τεχνολογίας, Ασφάλειας και Ανάπτυξης Λειτουργικών Τροφίμων παρουσιάζει τους 10 κανόνες που προστατεύουν τους καταναλωτές

Ο ΕΦΕΤ εξηγεί ποια συμπτώματα πρέπει να μας κινητοποιήσουν, γιατί δεν πρέπει να πλένουμε το ωμό κοτόπουλο και ποιες θερμοκρασίες προστατεύουν τα τρόφιμα από την επικίνδυνη επιμόλυνση

Ιδιαίτερη προσοχή απαιτείται κατά τη διαχείριση τροφίμων όπως τα πουλερικά, τα αυγά και τα προϊόντα τους, καθώς και κατά την τήρηση της ψυκτικής αλυσίδας

Μετά τη νοσηλεία εννέα ατόμων με συμπτώματα γαστρεντερίτιδας, το κατάστημα δηλώνει ότι συνεργάζεται πλήρως με τις Αρχές και καλεί να μην εξάγονται πρόωρα συμπεράσματα

Καθηγητής Υγιεινής Επιδημιολογίας  υπογράμμισε πως τα κρούσματα γαστρεντερίτιδας και σαλμονέλας κατά την περίοδο του καλοκαιριού δεν είναι κάτι περίεργο - Πώς μπορούν να προστατευτούν οι πολίτες

Ανάμεσά τους ήταν και δύο παιδιά - Διακομίστηκαν στο νοσοκομείο Νίκαιας

Σε αυξημένη ετοιμότητα συνεχίζει να βρίσκεται το νοσοκομείο της Καστοριάς καθώς καταγράφηκε ταυτόχρονη προσέλευση αρκετών νεαρών ατόμων με συμπτώματα που αρχικά έμοιαζαν με απλή γαστρεντερίτιδα

Τα περιστατικά τροφιμογενών νοσημάτων αυξάνονται αυτή την περίοδο - Τι προσέχουμε όταν τρώμε έξω, όταν μαγειρεύουμε και όταν συντηρούμε τρόφιμα

Θετικά ήταν τα δείγματα από φιλέτο κοτόπουλου αλλά και από σουβλάκι κοτόπουλου από παρτίδες που εξετάστηκαν σε δύο διαφορετικά καταστήματα εστίασης, τα οποία προμηθεύονται από διαφορετικές εταιρείες

Έως τώρα γνωρίζαμε ότι το καλό ψήσιμο του κοτόπουλου αποτελεί ασπίδα προστασίας έναντι της σαλμονέλας. Οι ειδικοί επισημαίνουν, όμως, ότι αυτό δεν αρκεί και αποκαλύπτουν ότι η απειλή για την υγεία μπορεί να έρθει από το βαζάκι με τα μπαχαρικά - Δείτε γιατί

Αναμένεται κι άλλα αποτελέσματα - Ελέγχθηκαν οκτώ καταστήματα εστίασης - Πήραν εξιτήριο τρία άτομα, συνεχίζει να νοσηλεύεται ένα

Η σωστή υγιεινή στην κουζίνα, το καλό μαγείρεμα των τροφίμων και η αποφυγή της επιμόλυνσης μπορούν να μειώσουν σημαντικά τον κίνδυνο λοίμωξης

Η νοσηλεία δεκάδων ατόμων στη Λαμία με σαλμονέλα φέρνει ξανά στο προσκήνιο τους κανόνες ασφαλούς χειρισμού των τροφίμων – Τι συνιστούν οι ειδικοί για το κοτόπουλο και πώς προστατευόμαστε από τις τροφικές λοιμώξεις

Μέχρι στιγμής έχουν επιβεβαιωθεί 22 κρούσματα ενώ 12 ασθενείς εξακολουθούν να νοσηλεύονται στην Παθολογική Κλινική και στη Μονάδα Βραχείας Νοσηλείας του Γενικού Νοσοκομείου Λαμίας

«Ο τρόπος να φρεναριστεί είναι δεν τρώμε τίποτα που να έχει κοτόπουλο για 2-3 ημέρες» λέει ο πρόεδρος του επιστημονικού συμβουλίου του ΕΟΔΥ, Θεόδωρος Βασιλακόπoυλος

Νέα έρευνα αποκαλύπτει ακόμη μια επίπτωση της αύξησης της παγκόσμιας θερμοκρασίας - Πώς οι ζεστές και με υγρασία μέρες βάζουν σε κίνδυνο την υγεία μας

«Προσπαθούμε να βρούμε την άκρη του νήματος γιατί υπάρχει τελικός προμηθευτής, ενδιάμεσος και η μονάδα εκτροφής» λέει ο αντιπεριφερειάρχης Υγείας - 17 οι νοσηλευόμενοι στο νοσοκομείο Λαμίας

Οι ασθενείς δεν γνωρίζονται μεταξύ τους ούτε συνέτρωγαν κάπου όλοι μαζί, ενώ ανησυχία υπάρχει για τον προμηθευτή του προϊόντος που ήταν μολυσμένο με το βακτήριο

Ολοι οι ασθενείς είπαν ότι είχαν καταναλώσει φαγητό σε διαφορετικά καταστήματα εστίασης της πόλης

Ο ΕΦΕΤ ζητά την άμεση ανάκληση του συνόλου συγκεκριμένης παρτίδας και ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι