Συνταγή: Αφράτη οµελέτα φούρνου µε µπρόκολο, πατάτες & γραβιέρα

Συνταγή - Φωτογραφία - Food styling: Εύα Μονοχάρη
30 ΛΕΠΤΑ | ΕΥΚΟΛΟ

Υλικά για 4-5 άτοµα
500 γρ. πατάτες
150 γρ. γραβιέρα
300 γρ. µπρόκολο
8 µεγάλα αυγά
30 ml έ.π. ελαιόλαδο
1 κ.γ. θυµάρι φρέσκο ή ξερό
100 ml γάλα φρέσκο
αλάτι, µαύρο πιπέρι φρεσκοτριµµένο

Εκτέλεση

Προθερµαίνουµε τον φούρνο στους 180οC στον αέρα. Τρίβουµε τις πατάτες και τη γραβιέρα στη χοντρή πλευρά του τρίφτη, χωρίζουµε το µπρόκολο σε μικρά µπουκετάκια και τα ανακατεύουµε όλα σε ένα µπολ.

Χτυπάµε τα αυγά ελαφρά µε ένα πιρούνι και τα προσθέτουµε στο µπολ. Ρίχνουµε το ελαιόλαδο, το θυµάρι, το γάλα, αρκετό πιπέρι και αλάτι, ανακατεύουµε και µεταφέρουµε το µείγµα σε ένα µέτριο πυρίµαχο σκεύος.

Ψήνουµε την οµελέτα για περίπου 25΄ µέχρι να ροδίσει ωραία η επιφάνεια. Τη σερβίρουµε αµέσως µε µια ωραία πράσινη σαλάτα στο πλάι.

Ειδήσεις σήμερα:

Απίστευτη απάτη: «Άρπαξαν» με SMS από τον λογαριασμό του... 18.530 ευρώ!

Σπύρος Μπιμπίλας για Αλέξη Γεωργούλη: Καλύτερα να δουλέψουν άνθρωποι που το έχουν ανάγκη

Φρίκη στη Ρωσία: Σέξι βιοχημικός βρέθηκε νεκρή, γυμνή και με κομμένο δάχτυλο - Δείτε φωτογραφίες