Πώς συνδέεται η κίνηση της Αθήνας με την κατανάλωση fast food;

Κολλημένοι στην κίνηση σίγουρα έχετε πιάσει τον εαυτό σας να αναρωτιέται τι θα φάει επιστρέφοντας στο σπίτι και ειδικά αν δεν έχετε μαγειρέψει, το fast food μετά από μία απαιτητική ημέρα είναι μονόδρομος.

Σύμφωνα με μελέτη, που δημοσιεύτηκε πρόσφατα, στο Journal of Urban Economics από ερευνητές του University of Illinois Urbana-Champaign ακόμη και ελάχιστα λεπτά στο μέσο χρόνο μετακίνησης μπορούν να επηρεάσουν σοβαρά την επιθυμία για πρόχειρο φαγητό όπως η πίτσα, το burger κ.ά..  Οι ερευνητές είχαν ως στόχο να κατανοήσουν την επίδραση του χαμένου χρόνου, λόγω μποτιλιαρίσματος, στην επιλογή του φαγητού και γι' αυτό παρακολούθησαν πώς οι καθυστερήσεις της κυκλοφορίας στο Λος Άντζελες επηρέασαν τις διατροφικές συνήθειες των πολιτών. 

Δείτε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr.