Τα σωστά σουτζουκάκια: Πού δοκιμάσαμε απ' τα καλύτερα της Θεσσαλονίκης

Στη Θεσσαλονίκη τα σουτζουκάκια λέγονται και βομβίδια. Τα σωστά σουτζουκάκια λοιπόν σερβίρονται είτε με ρώσικη σαλάτα είτε με πάπρικα και πολλές φορές συνοδεύονται με τηγανητές πατάτες. Ξεχωρίζουν γιατί είναι μικρά στο μέγεθος και πραγματικά εθιστικά. Εδώ στην πόλη του Βορρά έχουν την τιμητική τους και μπορείτε να τα βρείτε σε πολλά εστιατόρια. Στο πλαίσιο του ρεπορτάζ στη Θεσσαλονίκη, περπατήσαμε πολλά χιλιόμετρα σε όλες τις συνοικίες και καταφέραμε να βρούμε που θα βρείτε τα νοστιμότερα όλων.

Οι Θεσσαλονικείς, γνωστοί λάτρεις του φαγητού, συχνά δίνουν μεσημεριανό ραντεβού στα μικρά συνήθως μαγαζιά που σερβίρουν τα σουτζουκάκια για να τα απολαύσουν με την παρέα τους και με ένα ποτήρι ρετσίνα. Έτσι γίνεται στα θρυλικά Βομβίδια (Βασιλέως Ηρακλείου 35-37, τηλ. 2310281939) που βρίσκονται μέσα στη Στοά Μοδιάνο και τα τραπέζια τους δεν μένουν πότε άδεια. Τα σουτζουκάκια τους μοσχομυρίζουν μπαχαρικά, δίπλα τους έχουν τη χειροποίητη ρώσικη και αποτελούν έξυπνο πρόσχημα για συναντήσεις. Το ίδιο γίνεται και στην Καμένη γωνιά (Βασιλίσσης Όλγας 72, τηλ. 2310835870) το οποίο από το 1960 δεν έχει σταματήσει να ψήνει βομβίδια.

Δείτε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr.