Οι πιο τραγανοί και ζουμεροί μπακλαβάδες της Αθήνας (και όχι μόνο)

Είναι το γλυκό με το οποίο στην Ελλάδα γιορτάζουμε σχεδόν τα πάντα. Γάμοι, βαφτίσεις, ονομαστικές γιορτές, ακόμα και γενέθλια είναι ταυτισμένα στη μνήμη μας με την πληθωρική του γλύκα. Ειδικά στις μεγάλες γιορτές του χειμώνα όμως, από τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά μέχρι των Φώτων και του Αη Γιαννιού, ο μπακλαβάς έχει την τιμητική του.

Με καρύδι, με φιστίκι ή με αμύγδαλο, τυλιχτός και σε στρώσεις, μερίδα ή μπουκιές, όποια κι αν είναι τα ειδικά χαρακτηριστικά του, ένα είναι σίγουρο: ποτέ κάνεις δεν είπε όχι σε ένα λαχταριστό μπακλαβά. Γι αυτόν ακριβώς τον λόγο συγκεντρώσαμε 11 σημεία στην Αθήνα αλλά και στην υπόλοιπη Ελλάδα που φτιάχνουν τον μπακλαβά, σε πολλές και διαφορετικές εκδοχές, όπως ακριβώς του αξίζει.

Baklavas
Ό,τι πιο κοντινό σε γεύση από Πόλη. Ολόφρεσκοι μπακλαβάδες, με εξαιρετικής ποιότητας βούτυρο, αραχνοΰφαντο φύλλο, ελαφρύ σιρόπι και μπόλικους ξηρούς καρπούς που μοσχοβολάνε. Εκτός από τους κλασικούς με καρύδι και φιστίκι, αξίζει να δοκιμάσετε τον μπακλαβά που φτιάχνεται με φύλλα βουτηγμένα σε σοκολάτα και το «μύδι» ένα μπακλαβαδάκι σε μέγεθος μπουκιάς γεμάτο με βουβαλίσιο καϊμάκι και φιστίκι.
Ερμού και Νίκης 10, Σύνταγμα, τηλ.: 210 3213 959

Δείτε τη συνέχεια στο Olivemagazine.gr