Πώς να φτιάξετε χοιρινό ρολό γεμιστό με φρούτα και σάλτσα gravy
Πώς να φτιάξετε χοιρινό ρολό γεμιστό με φρούτα και σάλτσα gravy
Φτιάχνουμε χοιρινό ρολό γεμιστό με φρούτα και σάλτσα gravy. Ένα από τα αγαπημένα πιάτα των γιορτών.
Yλικά:
1.200 μπριζόλα χοιρινή άνευ οστού
50 γρ. δαμάσκηνα, αποξηραμένα
50γρ. βερίκοκα, αποξηραμένα
50 γρ.κράνμπερις, αποξηραμένα
50 γρ. κάσιους, σπασμένα
αλάτι, μαύρο πιπέρι
ε.π. ελαιόλαδο
200 ml μπέρμπον ή οποιοδήποτε αλκοολούχο της επιλογής μας
1 λεμόνι, τον χυμό
300 ml νερό
20 γρ. κορν φλάουρ
Εκτέλεση:
1.200 μπριζόλα χοιρινή άνευ οστού
50 γρ. δαμάσκηνα, αποξηραμένα
50γρ. βερίκοκα, αποξηραμένα
50 γρ.κράνμπερις, αποξηραμένα
50 γρ. κάσιους, σπασμένα
αλάτι, μαύρο πιπέρι
ε.π. ελαιόλαδο
200 ml μπέρμπον ή οποιοδήποτε αλκοολούχο της επιλογής μας
1 λεμόνι, τον χυμό
300 ml νερό
20 γρ. κορν φλάουρ
Εκτέλεση:
Ζητάμε από τον κρεοπώλη μας να ξεκοκαλίσει μια χοιρινή μπριζόλα και να μας ανοίξει τσέπες για να μπορούμε να γεμίσουμε το ρολό μας. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.Αλατοπιπερώνουμε καλά την μπριζόλα και τοποθετούμε τα αποξηραμένα φρούτα και τα κάσιους στο εσωτερικό κάθε τσέπης. Τυλίγουμε το ρολό προσέχοντας να μη μας φύγει η γέμιση. Με τη βοήθεια ενός σπάγκου μαγειρικής, που κόβουμε σε μικρότερα μήκη, το δένουμε.
Δείτε τη συνέχεια στο Olivemagazine.gr
Δείτε τη συνέχεια στο Olivemagazine.gr
Ακολουθήστε το protothema.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Ειδήσεις
Δημοφιλή
Σχολιασμένα
